Инфоурок Химия Другие методич. материалыПрезентация по дисциплине Химия пищи "Вода"

Презентация по химии "Вода в пищевой промышленности"

Файл будет скачан в форматах:

  • pdf
  • pptx
47
31.05.2025
«Инфоурок»

Материал разработан автором:

Бриж Татьяна Алексеевна

Преподаватель химии

Об авторе

Категория/ученая степень: Первая категория
Место работы: Финансово-технологический колледж ФГБОУ ВО Вавиловский университет
Закончила ФГБОУ ВО СГУ им. Н.Г. Чернышевского г. Саратов. Имею два высших образования: диплом Бакалавра по направлению 44.03.01 Педагогическое образование (2019 г.), диплом Магистра по направлению 44.04.01 Педагогическое образование (2024 г.). Первая категория присвоена в 2022 г. Общий и педагогический стаж 5 лет. Работа в колледже является моим первым местом работы. В школе никогда не работала. Делать красивые, а самое главное информативные презентации - мое призвание.
Подробнее об авторе
Презентация "Вода в пищевой промышленности" представляет собой комплексное исследование роли воды как ключевого компонента пищевых производств, где подробно анализируются ее физико-химические свойства (теплоемкость, растворимость, агрегатные состояния) и многофункциональное применение в различных отраслях — от хлебопечения до мясопереработки, а также рассматриваются строгие требования к качеству воды, включая микробиологические, химические и технологические нормы.

Краткое описание методической разработки

Презентация "Вода в пищевой промышленности" представляет собой комплексное исследование роли воды как ключевого компонента пищевых производств, где подробно анализируются ее физико-химические свойства (теплоемкость, растворимость, агрегатные состояния) и многофункциональное применение в различных отраслях — от хлебопечения до мясопереработки, а также рассматриваются строгие требования к качеству воды, включая микробиологические, химические и технологические нормы.

Развернуть описание

Презентация по дисциплине Химия пищи "Вода"

Скачать материал
Скачать материал "Презентация по дисциплине Химия пищи "Вода"" Смотреть ещё 6 084 курса

Методические разработки к Вашему уроку:

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • ВодаХимические и физическиесвойства

    1 слайд

    Вода
    Химические и физические
    свойства

  • Вода в природе

    2 слайд

    Вода в природе

  • Единственное вещество в природе, которое существует
                    в тре...

    3 слайд

    Единственное вещество в природе, которое существует
    в трех агрегатных состояниях

    жидкое состояние
    твердое состояние
    газообразное состояние
    H
    2
    O

  • Атом кислородаАтомы водородаМолекула водыКаждая молекула воды состоит
из двух...

    4 слайд

    Атом кислорода
    Атомы водорода
    Молекула воды
    Каждая молекула воды состоит
    из двух атомов водорода и одного атома кислорода,
    соединенных между собой химическими связями

  • Агрегатные состояния воды без цвета, без вкуса, без запаха, прозрачная
 облад...

    5 слайд

    Агрегатные состояния воды
    без цвета, без вкуса, без запаха, прозрачная
    обладает слабой электропроводностью
    t кип = 100 оС, t зам = 0 оС

    Физические свойства воды
    (вода)

    Твердое
    (лед)
    Газообразное
    (пар)
    Жидкое

  • водаМолекула солиМолекула водывода- растворитель

    6 слайд

    вода
    Молекула соли
    Молекула воды
    вода- растворитель

  • 1. Взаимодействие воды с активными металламиХимические свойства воды2Na + H2O...

    7 слайд

    1. Взаимодействие воды с активными металлами
    Химические свойства воды
    2Na + H2O
    2Na OH + H2
    Гидроксид натрия
    Li + H2O
    Li OH + H2
    K + H2O
    КОН + Н2

  • 2. Взаимодействие воды с неметалламиС + H2OCO + H2Водяной газ4. Взаимодействи...

    8 слайд

    2. Взаимодействие воды с неметаллами
    С + H2O
    CO + H2
    Водяной газ
    4. Взаимодействие воды с кислотными оксидами
    CO2 + H2O
    H2CO3
    Угольная кислота
    3. Взаимодействие воды с основными оксидами
    Na2O + H2O
    2NaOH
    Гидроксид натрия
    Оксид натрия

  • Холодный воздухТеплый воздух
ПарКристаллы
    льдаКапли водыОблако переноситс...

    9 слайд

    Холодный воздух
    Теплый воздух

    Пар
    Кристаллы
    льда
    Капли воды
    Облако переносится
    воздушным течением
    Осадки
    Дождь
    Снег
    Град
    Круговорот воды в природе
    Растения
    Почва.водоемы
    Животные
    Люди

  • Значение воды для человекаНепосредственно в виде свободной жидкости(разных на...

    10 слайд

    Значение воды для человека
    Непосредственно в виде свободной жидкости(разных напитков или
    жидкой пищи) взрослый человек в среднем потребляет в сутки
    около 1,2 л воды (48% суточной нормы).
    кашах содержится до 80% воды, в хлебе - около 50%,в мясе - 58-67%,
    рыбе - почти 70%, в овощах и фруктах - до 90%

  • В основном вода выводится из организма через почки, 
в среднем 1,2 л в сутки...

    11 слайд

    В основном вода выводится из организма через почки,
    в среднем 1,2 л в сутки - или 48% общего объема,
    а также посредством потоотделения (0,85 л.- 34%).
    Часть воды удаляется из организма при дыхании (0,32л в сутки - около 13%)
    и через кишечник (0,13 л - 5%).

  • Научно-фантастическое будущее медленно, но верно пробирается в наши дома. И в...

    12 слайд

    Научно-фантастическое будущее медленно, но верно пробирается в наши дома. И вот вы ужу запросто можете приобрести себе часы, которые получают электроэнергию для своей работы из обыкновенной воды.

    Как же работают эти чудо -часы? Внутри находится конвертер, который «извлекает»электроны из молекул жидкости, и работает как топливная ячейка для часов. Расход воды очень небольшой. Сообщается что одной заправки резервуара хватит на «несколько недель» бесперебойной работы.
    вода- топливо

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Краткое описание документа:

Человечество издавна обращало большое внимание на воду, поскольку хорошо известно, что там, где нет воды, нет и жизни. Поверхность земного шара на  3/4 покрыта водой – это океаны, моря, озёра, ледники. Довольно много воды находится в атмосфере, а также в земной коре. Общие запасы свободной воды на Земле составляют 1,4 млрд3. Основной объём воды содержится в океанах (около 97,6%). В виде льда на нашей планете имеется 2,14% воды. Вода рек и озёр составляет всего 0,29%, а атмосферная вода ещё меньше – 0,0005%.

 

   Вода находится  в постоянном и активном круговороте. Его движущая сила – Солнце, а основной источник воды – Мировой океан. 

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

7 367 132 материала в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Скачать материал
    • 24.12.2014 467
    • PPTX 1 мбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Подрезова Ирина Григорьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Подрезова Ирина Григорьевна
    Подрезова Ирина Григорьевна

    преподаватель

    • На сайте: 10 лет
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 27021
    • Всего материалов: 20

    Об авторе

    Целью моей педагогической деятельности является воспитание активной, творчески мыслящей личности, владеющей современными информационно-коммуникационными технологиями, способной включаться в самостоятельный поиск, делать собственные открытия, самостоятельно принимать решения и брать на себя ответственность за конечный результат. Задачи деятельности конкретизируют поставленную цель: реализовывать идею непрерывного обогащения информационной, коммуникативной культуры обучающегося за счёт индивидуальной, творческой, созидательной деятельности в процессе освоения предмета; развивать творческую инициативу обучающегося; воспитывать уверенность в себе.

Оформите подписку «Инфоурок.Маркетплейс»

Вам будут доступны для скачивания все 364 057 материалов из нашего маркетплейса.

Мини-курс

Осознанное энергетическое дыхание и управление эмоциональными состояниями

4 ч.

Подать заявку О курсе

Мини-курс

Правовое регулирование жизни и деятельности граждан в Российской Федерации

3 ч.

Подать заявку О курсе

Мини-курс

Основы физического воспитания: физиологические аспекты и практические принципы работы с детьми

2 ч.

Подать заявку О курсе
Смотреть ещё 6 084 курса