Презентация "Все профессии важны. Бариста"

• 1 слайд

• 2 слайд

  Бари́ста (итал. barista — буквально «человек, работающий за барной стойкой», бармен, буфетчик) — кофевар, специалист по приготовлению кофе
  

• 3 слайд

  Профессия бариста как мастера по приготовлению кофе на эспрессо-машине родилась в Италии, на родине эспрессо, а затем, в 1980-х годах, стала известной в США благодаря Говарду Шульцу, владельцу компании Starbucks.
  История
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  История
  

• 6 слайд

  История
  
  В России и прилегающих государствах подавляющее большинство бариста — женщины. 
  

• 7 слайд

  
  Обязанности бариста
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  От настоящего бариста
  требуется знание правил приготовления кофе:
  всестороннее понимание кофейных смесей: знание сортов кофе, мест произрастания зёрен, ароматов, характерных для определённой степени обжарки зёрен
  знание и умение оценивать оттенки вкуса
  
  
  

• 8 слайд

  
  Обязанности бариста
  
  
  
  
  
  
  
  умение приготовить до 40 видов кофе (капучино, латте, ристретто и другие)
  умение рисовать на кофейной пенке (искусство латте-арт).
  
  

• 9 слайд

  коммуникабельность и терпение
  доброжелательность и приветливость
  эстетические способности
  Не менее важными для бариста являются и личные качества:
  
  

• 10 слайд

  
  Профессиональная подготовка
  
  Профессия бариста осваивается на рабочем месте, на курсах, проводимых заведением общественного питания.
  Также различные ассоциации и союзы барменов и бариста проводят обучение в собственных образовательных центрах
  

• 11 слайд

  Основной чемпионат для бариста 
  

• 12 слайд

  
  Бариста должен уметь готовить до 40 видов кофе и напитков на его основе
  
  
  Интересные факты
  
  

• 13 слайд

  Американская сеть кофеен Starbucks на один день разом закрыла 1700 своих заведений, чтобы научить своих бариста делать безупречный эспрессо всего лишь за 19 секунд.
  
  Интересные факты
  
  

• 14 слайд

  В 1999 году Томас Полти получил звание лучшего бариста на чемпионате в Хельсинки, приготовив за один час на двух кофемашинах  680 чашек кофе.
   
  
  
  Интересные факты
  
  

• 15 слайд

  Актуальность профессии