Выступление на научной конференции по теме: "Дары моря"

ВЫСТУПЛЕНИЕ

Наш век можно назвать веком борьбы за здоровый образ жизни и здоровое питание. Со всех сторон нас буквально атакуют плакаты и лозунги, призывающие к здоровому образу жизни

(С. 1)  Свое исследование  я посвятила теме «Дары моря».

(С.2) Цель моего проекта:

           1. Рассказать о разнообразии  морепродуктов;

           2. Их пользе для взрослых и детей;

           3. Об охране водных ресурсов и их обитателей.

(С. 3) Издавна человек селился на берегу озер, рек и других водоемов. Почему? А ответ прост! Потому что река – корми-лица. И  это на самом деле так! Необходимая для жизни человека, животных и растений влага находится рядом. Да и обитатели водоемов очень вкусны и полезны.

(С.4) Чтобы маленький человек рос, развивался ему кроме физических процедур, необходимо продумать свой рацион питания. А питание для школьника должно быть разнооб-разным и сбалансированным.

(С. 5) Что значит сбалансированным? Это значит, что определяется масса порции для каждой возрастной группы и далее энергетическая ценность данной порции, т.е. сколько и каких полезных элементов должен получить человек, съедая эту порцию.

(С. 6) МОРЕПРОДУКТЫ – традиционное название для всех нерыбных продуктов моря. Это – крабы, креветки, кальмары, лангусты, мидии, устрицы, морская капуста и т.д. Они содержат много легкоусвояемого белка, витамины С, Д, В, РР, большое количество необходимых организму микроэлементов, прежде всего йода.

Морепродукты известны в России очень давно, т.к. у нашей страны довольно большая морская граница.

(С. 7) И здесь следует сказать об огромной пользе морепродуктов.

       (С.8) Но вначале давайте вспомним, что мы можем привести в качестве примеров данных продуктов: это различные виды салатов из морской капусты, креветки, осьминоги, множество видов морских рыб, устрицы, мидии, крабы и много- много еще чего, возможно даже нам и не знакомого….

(С.9) Крабы и креветки обладают исключительными гастрономическими и деликатесными свойствами. Эти ракообразные – ценный источник белков и минеральных элементов. Например, йода в креветочном мясе почти в сто раз больше, чем в говядине.
Краб продукт скоропортящийся, максимальный срок его хранения после вылова — около суток. Из краба  изготавливают консервы. Основной потребитель крабов — Япония. В год ее жители съедают 40-60 тысяч тонн крабов.

(С.10) Мидии богаты полноценным белком, жиром, углеводами и микроэлементами: селеном, натрием, калием, кальцием, магнием, йодом, бором, кобальтом, марганцем. Мидии содержат витамины В1, В2, В6, РР. Достаточно два-три раза в неделю съесть немного приготовленных на пару мидий, чтобы обогатить рацион микроэлементами, редкими в земной пище.

Скумбрия - ценная промысловая рыба.

Обладает великолепными вкусовыми и питательными качествами. Скумбрия содержит легкоусвояемые белки, минеральные вещества калий, йод, фтор, фосфор, натрий, марганец и др. Рыба содержит витамины РР, А, С, Е, В12.

(С.11) Мы , дети, очень подвижный народ. Наши бабушки и дедушки часто говорят, что им взрослым за нами не угнаться.

Значит нам нужно энергии в несколько раз больше, чтобы учиться на «4» и «5», чтобы танцевать и заниматься спортом, резвиться с друзьями и много,  много чего еще. Откуда же брать эту энергию? И ученые  доказали, чтобы все это осуществить, то

  (С.12)  Нам нужно запастись впрок:

       Есть железо, фосфор, бром,

       Калий, марганец….

       Потом: углеводы и белки…

       Натрий с кобальтом, с селеном…

       Все съедим  мы за обедом!

(С. 13) И все это содержится  в морепродуктах. Поэтому люди должны бережно относиться к нашим водоемам и их обита-телям. Ведь от здоровья воды  зависит и наше здоровье!

(С. 14)  Всем известно о долголетии и крепком здоровье японцев, кухня которых богата рыбой и морепродуктами. Неслучайно в Японии самая высокая продолжительность жизни — в среднем, 81 год. На втором месте Норвегия    (79 лет), крупнейший экспортер морепродуктов. Французы, испанцы, греки, а также жители большинства стран Азии с незапамятных времен считают морепродукты лучшей едой и самыми изысканными деликатесами.

(С.15) Как спасти наш водоем? Нужно помнить и соблюдать следующие правила:

n   Строить очистные сооружения;

n   Строить предприятия, где нет сточных вод;

n   Не бросать мусор в водоемы;

n   Не мыть машины  около водоемов

(С.16) Как наше государство защищает обитателей морского дна?

        Государство определяет допустимую норму ловли того или иного вида морепродуктов – КВОТУ.

n   Согласно данной норме идет добыча  морепродуктов в море.

n   Если норма превышена, то это классифицируется как БРАКОНЬЕРСТВО. А это наказуемо!

В результате моего исследования я узнала о разнообразии морепродуктов, об их пользе для взрослых и детей и необходимости охраны водных ресурсов и их обитателей.

(С.17) Спасибо за внимание!

(С. 18)

Краткое описание документа:

В выступлении рассматривается вопрос: почему существует дефицит витаминов морепродуктов в рационе питания.

Цель работы

1. Рассказать о разнообразии морепродуктов;

2. Их пользе для взрослых и детей;

3. Об охране водных ресурсов и их обитателей.

Задачи исследования
1 .Понять значение слова«Дары моря»;

2. Взаимосвязь понятий « разнообразное и сбалансированное»;

3. Значение витаминов в рационе здорового питания;

4. Правила бережного отношения к водоемам и его обитателям

Данное исследование имеет и практическую значимость, т. к. выявленные материалы можно использовать при планировании правильного питания.