«Игровые технологии в ДОУ»: Конспект по руководству сюжетно-ролевой игрой «В кафе» в подготовительной к школе группе

 «Игровые технологии в ДОУ»:

Конспект по  руководству сюжетно-ролевой игрой «В кафе» в подготовительной к школе группе

Стороженко А.Ф., методист

 ГБОУ СОШ№14 СПДС№18 «Радуга»

I.                  Задачи руководства:

1.Продолжать знакомить детей с трудом взрослых, с новыми профессиями.

2.Учить детей создавать игровую обстановку, и выполнять игровые действия.

3.Воспитывать навыки культуры общения. Продолжать работу по развитию связной и диалогической речи.

II. Подготовка к игре (таб.№1)

            III. Ход игры.(таб.№2)

            1) Ребята, я недавно с друзьями была в кафе «Серебряный шар». Мне там очень понравилось. Мне сегодня хочется поиграть в кафе.

        2) Сговор на игру:

• А где же нам разместить кафе?

Здесь у нас будут продукты.

Чтобы было в кафе красиво – положим салфетки. (Расставим полку фрукты, пирожное, коктейли, шоколад, соки и т.д.).

• Еще надо поставить столы.

Чтобы было уютно,  постелем  на столы скатерть.  Поставим цветы в вазу.  

• Как мы назовем наше кафе?
• Кто приходит в кафе? (Посетители)
• Кто работает в кафе?
• Ребята, а кто же будет готовить?
• Где повар будет готовить? (На кухне)

(Можно отгородить место кухни  ширмой)

Официант приносит посетителям меню. Принимает заказы, обслуживает. Желает приятного аппетита.

В кафе можно общаться, рассказать другу интересную историю, послушать музыку, поиграть в боулинг.

В конце официант просит оплатить заказ. Приглашает еще раз посетить кафе. Убирает посуду со стола.

            IV. Окончание игры.

·         краткий итог работы в ролях (Куда мы с вами ходили?- Как называется кафе?- Кто нас встретил?- Что можно заказать в кафе? Вам понравилась эта игра? подсчитать количество звездочек – отзывов, Как вам  понравились сотрудники кафе? И т.п.)

·         Уважаемые посетители, наше кафе закрывается.  Сотрудникам нужно прибраться и сложить все аккуратно…

     V. Оценка игры

                  1) оценка взаимоотношений (Приятно, что и сотрудники и посетители были вежливыми…)

                  2) оценка действий в соответствии с взятой на себя ролью.( Как повар справился со своей ролью?..)

Перспективный план подготовки к игре «В КАФЕ»                                                    таб.1

Сюжеты	Роли	Атрибуты	Игровые действия	Речевые обороты
Приглашение посетителей Прием заказа Приготовление заказа Оплата	1.Администратор 2.Официант 3.Повар и помощники 4.Кассир 5. Посетители	1. Галстук  и бейджик для администратора 2. Фартучек, головной убор, поднос и блокнот для официанта 3. Шапочка для повара 4. Счеты, чеки, деньги … …	1.  Приглашает посетителей сделать занять столики,  изучить книгу «Меню»,  сделать заказ 2. Принимает заказ, отмечает его в блокноте (берет необходимые фишки с изображением блюд и цифр - цены) и относит его к повару 3. Повар с помощниками приготавливают блюдо, отдают его официанту. Фишки передаются кассиру. 4. Кассир подсчитывает сумму покупки, рассчитывает посетителей 5. Посетители  приходят в кафе, выбирают понравившийся столик при помощи администратора, изучают меню, делают заказ официанту, кушают, расплачиваются с кассиром, оставляют чек об оплате и отзывы о посещении кафе в книге отзывов у администратора (звездочки разного цвета).	1. Здравствуйте, добро пожаловать в наше кафе! Пожалуйста, присаживайтесь за столик. Проходите, пожалуйста... У нас есть свободный столик под номером …..  Просмотрите меню….. Вы можете сделать заказ…. Покажите ваш чек об оплате.. Вы можете оставить отзывы о   работе нашего кафе… Надеюсь, вам у нас понравилось? Приходите к нам еще. Будем очень рады! 2.Что вы хотите заказать… Я бы вам посоветовала…. Что вы будете заказывать? Вы уже выбрали? - - Это все? Приятного аппетита. Стоик номер … заказали следующие блюда…. 3.Нам нужно приготовить…  для этого нужно взять такие продукты… Заказ для посетителей за столиком №-- готов… 4. Вы сделали заказ на сумму…. Ваша сдача…рублей. Спасибо, возьмите чек об оплате для администратора. 5. Нам бы хотелось занять столик №--- потому что… Мы хотели бы посмотреть меню Принесите нам пожалуйста… Да, мы будем … мороженое, … сок. И еще принесите нам, пожалуйста, … пирожные. Сколько стоит наш заказ?  Нам очень понравилось и мы ставим в книге отзывов красную звездочку. Диалог между посетителями кафе: - Я очень люблю сок манго, ты хочешь попробовать? - Нет, я больше люблю апельсиновый сок, а еще мне нравится «Фанта». - С чем у тебя мороженое? У меня с орехами и шоколадом. - А у меня мороженое очень вкусное с вишневым сиропом, возьми себе. - Нет, я боюсь заболеть.
Сопутствующие сюжеты
Покупка и привоз необходимых продуктов	Водитель	Автомобиль, руль, головной убор	Закупает заказанные поваром кафе продукты, разгружает их в кафе, расплачивается с кассиром	Мне необходимы следующие продукты…, Сколько это стоит…
Магазин продуктов	Продавец Покупатели Кассир	Халат, шапочка, весы, гири, упаковочный материал (пакеты, бумага), счеты, «продукты питания»	Подготавливает товар к продаже; выкладывает товар на витрину, полки, прилавки; взвешивает; оценивает; упаковывает	Что Вы хотите купить? Я бы Вам посоветовала… Сколько Вам взвесить…?Это стоит..руб. Спасибо за покупку

Подготовка детей к игре

Дата	Изготовление атрибутов	Обогащение впечатлений	Обучение игровым действиям
1-2 недели	-Подготовка атрибутов и оборудования к игре (спланировать расположение столов и  стульев, продумать скатерти, подобрать  посуду, поднос, салфетницы, салфетки, изготовить с детьми карту меню (изображение блюд с ценой), книгу отзывов, форма сотрудников кафе. -Изготовление чеков и денег из бумаги, фишек со звездочками разного цвета для оценки работы кафе в книге отзывов -Изготовление готовых блюд  и продуктов из бросового  и т.п. материала -Оснащение кухни кафе посудой -Подбор  музыкального фона -Изготовление вывески - Изготовление алгоритмов сервировки стола.	-Предложить родителям совершить экскурсию с детьми в  кафе -Чтение журналов и книг по этикету, кулинарии: рассматривание иллюстраций, серий открыток, фотографий. Л.Лихачева « Уроки этикета» Беседа и составление правил этикета «Техника безопасности во время приема пищи», «Пользование столовыми приборами» -Повторение правил поведения в общественном месте, за столом, культура приема пищи -Во время приема пищи в режимном процессе воспитатель и помощнику воспитателя  проигрывают ситуацию обслуживания посетителей в кафе: детям сообщается о приготовленном обеде как ознакомление с меню, создается музыкальный фон и т.п. -Наблюдение за работой повара на кухне д/с -Просмотр мультфильмов	-Показ игровых действий (действия с кассовым аппаратом, приготовление блюд, прием заказа) - Сервировка стола

таб.2

Обучение детей игре	Обогащение детей впечатлениями	Приемы побуждения к началу игры	Приемы развития и поддержания игры	Воспитание взаимоотношений
1. Показ  и обыгрывание игровых действий:  (действия с кассовым аппаратом, приготовление блюд, прием заказа и т.п.), сервировка стола 2. Участие воспитателя в играх детей при введении новых ролей и при развитии игр 3. Перенос материала с занятия в игровой уголок 4. Проигрывание ситуаций: «Готовим праздничный обед» - алгоритмы приготовления различных блюд. «Угощаем гостей».	-Экскурсия с родителями в кафе, наблюдение за работой сотрудников кафе, чтение художественных произведений, исполнение песен -Предложить родителям совершить экскурсию с детьми в  кафе -Чтение журналов и книг по этикету, кулинарии: рассматривание иллюстраций, серий открыток, фотографий. Л.Лихачева « Уроки этикета» Беседа и составление правил этикета «Техника безопасности во время приема пищи», «Пользование столовыми приборами» -Повторение правил поведения в общественном месте, за столом, культура приема пищи -Во время приема пищи в режимном процессе воспитатель и помощнику воспитателя  проигрывают ситуацию обслуживания посетителей в кафе: детям сообщается о приготовленном обеде как ознакомление с меню, создается музыкальный фон и т.п. -Наблюдение за работой повара на кухне д/с -Просмотр мультфильмов	1. Внесение новых игрушек, атрибутов 2. Изготовление вместе с детьми доп. атрибутов 3. Побуждение детей к созданию игровых ситуаций и подбор атрибутов 4. Рассматривание реальных предметов, совет, напоминание, сооружение построек, беседы и участие воспитателя в играх	1 Воздействие через роль 2. Включение новых сюжетов, ситуаций (например: вторая смена) 3. Обсуждение игр 4. Использование предметов-заместителей 5. Внесение дополнительных атрибутов 6. Участие педагога во второстепенных ролях 7.Показ новых игровых действий 8.Напоминание, вопросы	1.Участие воспитателя в игре: направление на внимание друг к другу 2. Оценка игровой деятельности, напоминания о взаимоотношениях 3. Воздействие через роль и поощрение вежливости 4. Переключение внимания на другой объект 5. Руководство сговором на игру 6. Планирование игр до их начала 7. Помощь в распределении ролей

Оборудование места игры