Тема: Разнообразие веществ.
Цель: познакомить
с веществами и их свойствами.
Планируемые результаты: учащиеся научатся различать вещества, их свойства, описывать изученные
вещества, проводить наблюдения и ставить опыты, анализировать, доказывать
предположения, делать выводы.
Оборудование: карточки с заданиями; портрет М.В. Ломоносова; раствор йода, пипетки,
продукты (картофель, яблоко и т. д.) для практической работы; соль, сахар и
крахмал.
Ход
урока
I.
Организационный
момент
II.
Актуализация
знаний. Проверка домашнего задания
1. Индивидуальные задания
(Учитель раздает учащимся карточки с заданиями.)
1) Подчеркни красным карандашом твердые
вещества, синим - жидкие, зеленым — газообразные.
Углекислый газ, соль, железо, медь, водород, серебро,
молоко, вода. )) При меди примеры естественных,
искусственных и небес-
III. 1 Ч I
4* II
2, Фронтальный ШфОГ
— Что такое тело? Какие бывают тела? Приведите
примеры.
—Что такое вещество?
Какие бывают вещества? Приведите примеры.
— Из чего состоят вещества? (Из
молекул и атомов.)
(Учитель вывешивает на доску портрет М.В.
Ломоносова.)
Поспушлйтс рлсскп ! о великом русском ученом
М.В. Ло-
MOIUHOIU'
( t.ip.uirr подгш ошшшшй ученик выступает с докладом.)
Ш»
Самоопределение к деятельности
— Отгадайте загадки.
Думал, что мел, потому что бел,
А в руки взял — он водой побежал. (Снег;)
Не лес, а шумит.
Не конь, а бежит. (Вода.)
— Каким одним словом можно назвать эти понятия? (Вещества.)
Сегодня на уроке мы будем говорить о
веществах, научимся их описывать.
Наука, которая изучает вещества, называется
химией. (Учитель записывает термин на доске.)
IV.
Работа
по теме урока 1. Беседа
Разнообразие веществ
Первое вещество, которое мы рассмотрим, — поваренная
соль.
—Что
вы знаете о соли?
Поваренная соль — это одна из минеральных
солей, встречающихся в природе. Некоторые из них люди добывают и используют
как удобрение для растений.
Самое важное для человека свойство поваренной
соли — то, что она соленая на вкус. Поэтому ее используют для подсаливания
пищи.
В природе поваренная соль встречается не
только под землей. Много ее содержится в морской воде, а также в воде соленых
озер. Есть она и в почве, и в телах живых организмов.
(Далее заслушивают сообщение одного из
учеников о поваренной соли.)
Следующее
вещество — сахар.
—Что
вы знаете о сахаре? Назовите его главное свойство.
(Сладкий вкус.)
В Индии детишки сегодня, как и много лет
назад, любят сосать сахарный тростник. Его стебель на редкость сладкий и для
лакомок все равно что наши леденцы.
В Индии чуть ли не каждая семья издавна сажает
на своем клочке земли сладкий тростник. И на Кубе крестьяне сажают сладкий
тростник. И в других жарких странах.
Придет время собирать урожай, крестьяне
длинным ножом — мачете — срезают тростинку за тростинкой — и в котел. Выварят
на огне — получаются белые сладкие кристаллики. Индийцы называют их «саркар»,
а мы — похожим словом «сахар».
Правда, у нас сахар варят не из сахарного
тростника, который в наших краях не растет, а из сахарной свеклы.
Не подумайте, будто это та самая свекла, о
которой в загадке сказано: «Вверху зелено, внизу красно, в землю вросло». Нет,
это другая свекла: не красная, а белая и очень сладкая. Наши прапрадедушки,
бывало, нарежут ее дольками и с ней чай пьют. Как мы — с белыми кусочками
сахара. А еще вместо сахара в те времена ели мед, пили сладкий сок клена,
липы. Даже делали из этих соков пастилу.
Продавали сахар не в лавке, а в аптеке, вместе
со всякими редкостными снадобьями. Его и принимали только как лекарство: очень
дорого стоил. Чтобы было много тростникового сахара, надо много тростника.
Недаром же наши друзья-кубинцы высаживают у себя на острове целые тростниковые
рощи. Ну а чтобы было много свекольного сахара, надо много сахарной свеклы.
Спросят у вас в шутку: «Где растет
сахар?» — смело отвечайте: «В поле!» Ведь сахарная свекла в поле растет.
Комбайн ее из земли выбирает, кучками складывает. Приедет грузовик, отвезет
свеклу на сахарный завод. Там-то из нее и сварят сахар.
Без сахара у нас и дня не проходит
— и чай с ним пьем, и кофе. Да и конфеты, и мороженое, и печенье без сахара не
сделать!
— Прочитайте второй абзац
текста в учебнике на с. 42.
— Какие еще сладкие вещества
встречаются в природе? (Глюкоза.)
— Где в природе встречается глюкоза? (В различных частях растений.
Особенно ее много в плодах винограда и в виноградном соке.)
Крахмал
Крахмал — это белый порошок. Его
обычно используют, когда варят кисель. Это одно из важнейших питательных
веществ, необходимых человеку. Он содержится во многих продуктах растительного
происхождения.
Ученые-химики подсказали, как
узнать, есть ли крахмал в том или ином продукте. Для этого нужна разбавленная
водой настойка йода. Если капнуть ею на продукт, в котором содержится крахмал,
настойка йода поменяет цвет на сине-фиолетовый.
2. Практическая работа
(V'linriii. дппп К1пкч> н*1 группы
но четыре человека. Каждая нолу'мгI k;i.mw
пиЬудь голо (картофель, яблоко, хлеб, рисовая н.итц груша), пипетку и раствор
йода. Продукты учитель берет I к) своему усмотрению.)
— С помощью разбавленной
настойки йода определите, есть ли крахмал в выданных вам продуктах.
— Результаты исследования
запишите и зарисуйте в рабочей тетради.
(Дети выполняют практическую работу
и заполняют таблицу в рабочей тетради на с. 18.)
— Расскажите о полученных
результатах.
3. Работа по учебнику
— Прочитайте в учебнике текст
на с. 43—44.
— Как называется большая
группа веществ, встречающихся на кухне? (Кислоты.)
— В каких продуктах какие содержатся кислоты? (В лимоне — лимонная, в
яблоке — яблочная, в листьях щавеля — щавелевая, в прокисшем молоке —
молочная.)
— Назовите главное свойство
кислот. (Кислый вкус.)
— Какие кислоты вы знаете?
— Любую ли кислоту можно
пробовать на вкус? (Нет.)
— Почему этого нельзя делать? (Кислоты едкие. Они разъедают кожу
человека, ткани, древесину.)
— Как образуются кислотные дожди?
(Ответы учеников.) Основная причина возникновения кислотных дождей — это
загрязнение воздуха
различными вредными газами, и одним из их источников является автомобиль.
Выделяющиеся при сгорании топлива химические вещества на большой высоте во
влажном воздухе превращаются в кислоты. Эти опасные вещества, которые
находятся в облаках и тучах, переносятся ветром на тысячи километров и выпадают
в виде кислотных дождей. Огромный вред приносят они лесам, паркам, садам. В
разгар лета у растений вдруг желтеют и опадают листья. Побеги становятся
хрупкими, словно стекло, ломаются, отмирая, до половины корней.
Кислота разрушает легкие людей,
разъедает металлы, краски, разрушает несущие конструкции мостов, башен, антенн
и даже узлы самолетов. Многие исторические памятники, существующие веками,
находятся сейчас на грани гибели из-за кислотных дождей.
V. Физкультминутка
Мы топаем ногами,
Мы хлопаем руками,
Киваем головой.
Мы руки поднимаем,
Мы руки опускаем,
Мы кружимся потом.
Мы потопаем
ногами:
Топ-топ-топ.
Мы руки опускаем:
Хлоп-хлоп-хлоп.
Мы руки разведем И побежим кругом.
VI. Закрепление изученного материала
Выполнение
заданий в рабочей тетради Ml (с. 16).
— Прочитайте задание. Найдите
в учебнике часть текста о поваренной соли.
— Назовите главное свойство
соли. (Соленая на вкус.)
— Где встречается соль? (В природе, под землей, в виде
камня.)
— Где
содержится поваренная соль? {В морской, озерной воде, в почве, в телах живых организмов.)
— Запишите эти сведения в таблицу.
— Используя текст учебника,
аналогично запишите сведения о сахаре и кислоте.
(После выполнения задания проводится взаимопроверка.)
№2 (с. 16).
— Прочитайте задание. Что в этом
списке лишнее? Докажите. {Глюкоза — разновидность
сахара.)
№3(с.17).
— Прочитайте задание. Выполните его.
(После выполнения задания проводится взаимопроверка.)
VII.
Рефлексия
1. Работа в группах
— Прочитайте первое задание в
учебнике на с. 44. Составьте описание вещества в виде загадки и загадайте ее
классу.
— Прочитайте второе задание на с. 44.
Выполните его.
Как только не ругают крапиву,
которая виновата лишь в том, что умеет себя защищать! А ведь крапива и вкусная,
и полезная. Ее бы с удовольствием съели и коровы, и козы, и овцы, и свиньи. Да
только поди-ка тронь ее. Зато, если крапиву измельчить да ошпарить кипятком,
корм для скота получится такой, что, как шпорптш, i;i
уши пс оттащишь. Попала крапива и на стол. Весной и * милидой крапины нарит отличные
щи. Ведь крапива появляется 1К11п,иц% чем щавель на лугах,
раньше огородной зелени.
А еще в старину из волокон
крапивных стеблей делали прочные нитки, а из ниток ткали холст.
Чем жалится-жжется крапива? Ведь
острых шипов-колючек у нее вроде бы и нет. Есть, только они такие маленькие,
что еле видны. Крапива покрыта колючими волосками. В каждом волоске спрятана
крошечная закупоренная «бутылочка» со жгучей кислотой. Горлышко бутылочки
такое острое, что сразу впивается в кожу и ломается, а изнутри выливается та
самая «жгучка», из-за которой на руках и ногах ребят появляются волдыри, а на
глазах—слезы.
2. Игра «Определи на ощупь»
— Попробуйте на ощупь определить
сахар, соль, крахмал.
(Учитель проводит игру.)
— Можно ли
сделать то же самое, пробуя вещество на вкус? (Неизвестное вещество не следует
пробовать на вкус, так как оно может оказаться ядовитым.)
Итак, вещества очень разнообразны.
В повседневной жизни люди часто сталкиваются с поваренной солью, сахаром,
крахмалом и различными кислотами.
VIII. Подведение
итогов урока
— С какими веществами мы
сталкиваемся каждый день?
— Назовите главные свойства сахара,
поваренной соли, крахмала, кислоты.
— Что новое вы узнали на уроке?
Домашнее задание
Учебник: прочитать текст на с.
41—45, ответить на вопросы раздела «Проверь себя» на с. 45.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.