Презентация на тему "От лепешки до каравая"

Девочка, которая наступила на хлеб

                 Вы, конечно, слышали о девочке, которая наступила на хлеб, чтобы не запачкать башмачков, слышали и о том, как плохо ей потом пришлось. Об этом и написано, и напечатано.

 Она была бедная, но гордая и спесивая девочка. В ней, как говорится, были дурные задатки. Крошкой она любила ловить мух и обрывать у них крылышки; ей нравилось, что мухи из летающих насекомых превращались в ползающих. Ловила она также майских и навозных жуков, насаживала их на булавки и подставляла им под ножки зеленый листик или клочок бумаги. Бедное насекомое ухватывалось ножками за бумагу, вертелось и изгибалось, стараясь освободиться от булавки, а Инге смеялась:

 — Майский жук читает! Ишь, как переворачивает листок! С летами она становилась скорее хуже, чем лучше; к несчастью своему, она была прехорошенькая, и ей хоть и доставались щелчки, да все не такие, какие следовало.

 — Крепкий нужен щелчок для этой головы! — говаривала ее родная мать. — Ребенком ты часто топтала мой передник, боюсь, что выросши ты растопчешь мне сердце!

 Так оно и вышло.

 Инге поступила в услужение к знатным господам, в помещичий дом. Господа обращались с нею, как со своей родной дочерью, и в новых нарядах Инге, казалось, еще похорошела, зато и спесь ее все росла да росла.

 Целый год прожила она у хозяев, и вот они сказали ей:

 — Ты бы навестила своих стариков, Инге!

 Инге отправилась, но только для того, чтобы показаться родным в полном своем параде. Она уже дошла до околицы родной деревни, да вдруг увидала, что около пруда стоят и болтают девушки и парни, а неподалеку на камне отдыхает ее мать с охапкой хвороста, собранного в лесу. Инге — марш назад: ей стало стыдно, что у нее, такой нарядной барышни, такая оборванная мать, которая вдобавок сама таскает из лесу хворост. Инге даже не пожалела, что не повидалась с родителями, ей только досадно было.

 Прошло еще полгода.

 — Надо тебе навестить своих стариков, Инге! — опять сказала ей госпожа. — Вот тебе белый хлеб, снеси его им. То-то они обрадуются тебе!

 Инге нарядилась в самое лучшее платье, надела новые башмаки, приподняла платьице и осторожно пошла по дороге, стараясь не запачкать башмачков, — ну, за это и упрекать ее нечего. Но вот тропинка свернула на болотистую почву; приходилось пройти по грязной луже. Не долго думая, Инге бросила в лужу свой хлеб, чтобы наступить на него и перейти лужу, не замочив ног. Но едва она ступила на хлеб одною ногой, а другую приподняла, собираясь шагнуть на сухое место, хлеб начал погружаться с нею все глубже и глубже в землю — только черные пузыри пошли по луже!

 Вот какая история!

 Куда же попала Инге? К болотнице в пивоварню. Болотница приходится теткой лешим и лесным девам; эти-то всем известны: про них и в книгах написано, и песни сложены, и на картинах их изображали не раз, о болотнице же известно очень мало; только когда летом над лугами подымается туман, люди говорят, что «болотница пиво варит!» Так вот, к ней-то в пивоварню и провалилась Инге, а тут долго не выдержишь! Клоака — светлый, роскошный покой в сравнении с пивоварней болотницы! От каждого чана разит так, что человека тошнит, а таких чанов тут видимо-невидимо, и стоят они плотно-плотно один возле другого; если же между некоторыми и отыщется где щелочка, то тут сейчас наткнешься на съежившихся в комок мокрых жаб и жирных лягушек. Да, вот куда попала Инге! Очутившись среди этого холодного, липкого, отвратительного живого месива, Инге задрожала и почувствовала, что ее тело начинает коченеть. Хлеб крепко прильнул к ее ногам и тянул ее за собою, как янтарный шарик соломинку.

 Болотница была дома; пивоварню посетили в этот день гости: черт и его прабабушка, ядовитая старушка. Она никогда не бывает праздною, даже в гости берет с собою какое-нибудь рукоделье: или шьет из кожи башмаки, надев которые человек делается непоседой, или вышивает сплетни, или, наконец, вяжет необдуманные слова, срывающиеся у людей с языка, — все во вред и на пагубу людям! Да, чертова прабабушка — мастерица шить, вышивать и вязать!

 Она увидала Инге, поправила очки, посмотрела на нее еще и сказала:

 «Да она с задатками! Я попрошу вас уступить ее мне в память сегодняшнего посещения! Из нее выйдет отличный истукан для передней моего правнука!»

 Болотница уступила ей Инге, и девочка попала в ад — люди с задатками могут попасть туда и не прямым путем, а окольным!

 Передняя занимала бесконечное пространство; поглядеть вперед — голова закружится, оглянуться назад — тоже. Вся передняя была запружена изнемогающими грешниками, ожидавшими, что вот-вот двери милосердия отворятся. Долгонько приходилось им ждать! Большущие, жирные, переваливающиеся с боку на бок пауки оплели их ноги тысячелетней паутиной; она сжимала их, точно клещами, сковывала крепче медных цепей. Кроме того, души грешников терзались вечной мучительной тревогой. Скупой, например, терзался тем, что оставил ключ в замке своего денежного ящика, другие... да и конца не будет, если примемся перечислять терзания и муки всех грешников!

 Инге пришлось испытать весь ужас положения истукана; ноги ее были словно привинчены к хлебу.

 «Вот и будь опрятной! Мне не хотелось запачкать башмаков, и вот каково мне теперь! — говорила она самой себе. — Ишь, таращатся на меня!» Действительно, все грешники глядели на нее; дурные страсти так и светились в их глазах, говоривших без слов; ужас брал при одном взгляде на них!

 «Ну, на меня-то приятно и посмотреть! — думала Инге. — Я и сама хорошенькая и одета нарядно!» И она повела на себя глазами — шея у нее не ворочалась. Ах, как она выпачкалась в пивоварне болотницы! Об этом она и не подумала! Платье ее все сплошь было покрыто слизью, уж вцепился ей в волосы и хлопал ее по шее, а из каждой складки платья выглядывали жабы, лаявшие, точно жирные охрипшие моськи. Страсть, как было неприятно! «Ну, да и другие-то здесь выглядят не лучше моего!» — утешала себя Инге.

 Хуже же всего было чувство страшного голода. Неужели ей нельзя нагнуться и отломить кусочек хлеба, на котором она стоит? Нет, спина не сгибалась, руки и ноги не двигались, она вся будто окаменела и могла только водить глазами во все стороны, кругом, даже выворачивать их из орбит и глядеть назад. Фу, как это выходило гадко! И вдобавок ко всему этому явились мухи и начали ползать по ее глазам взад и вперед; она моргала глазами, но мухи не улетали — крылья у них были общипаны, и они могли только ползать. Вот была мука! А тут еще этот голод! Под конец Инге стало казаться, что внутренности ее пожрали самих себя, и внутри у нее стало пусто, ужасно пусто!

 — Ну, если это будет продолжаться долго, я не выдержу! — сказала Инге, но выдержать ей пришлось: перемены не наступало.

 Вдруг на голову ей капнула горячая слеза, скатилась по лицу на грудь и потом на хлеб; за нею другая, третья, целый град слез. Кто же мог плакать об Инге?

А разве у нее не оставалось на земле матери? Горькие слезы матери, проливаемые ею из-за своего ребенка, всегда доходят до него, но не освобождают его, а только жгут, увеличивая его муки. Ужасный, нестерпимый голод был, однако, хуже всего! Топтать хлеб ногами и не быть в состоянии отломить от него хоть кусочек! Ей казалось, что все внутри ее пожрало само себя, и она стала тонкой, пустой тростинкой, втягивавшей в себя каждый звук. Она явственно слышала все, что говорили о ней там, наверху, а говорили-то одно дурное. Даже мать ее, хоть и горько, искренно оплакивала ее, все-таки повторяла: «Спесь до добра не доводит! Спесь и сгубила тебя, Инге! Как ты огорчила меня!»

 И мать Инге/и все там, наверху, уже знали о ее грехе, знали, что она наступила на хлеб и провалилась сквозь землю. Один пастух видел все это с холма и рассказал другим.

 — Как ты огорчила свою мать, Инге! — повторяла мать. — Да я другого и не ждала!

 «Лучше бы мне и не родиться на свет! — думала Инге. — Какой толк из того, что мать теперь хнычет обо мне!»

 Слышала она и слова своих господ, почтенных людей, обращавшихся с нею, как с дочерью: «Она большая грешница! Она не чтила даров Господних, попирала их ногами! Не скоро откроются для нее двери милосердия!»

 «Воспитывали бы меня получше, построже! — думала Инге. — Выгоняли бы из меня пороки, если они во мне сидели!»

 Слышала она и песню, которую сложили о ней люди, песню о спесивой девочке, наступившей на хлеб, чтобы не запачкать башмаков. Все распевали ее.

 «Как подумаю, чего мне ни пришлось выслушать и выстрадать за мою провинность! — думала Инге. — Пусть бы и другие поплатились за свои! А скольким бы пришлось! У, как я терзаюсь!»

 И душа Инге становилась еще грубее, жестче ее оболочки.

 — В таком обществе, как здесь, лучше не станешь! Да я и не хочу! Ишь, таращатся на меня! — говорила она и вконец ожесточилась и озлобилась на всех людей. — Обрадовались, нашли теперь, о чем галдеть! У, как я терзаюсь!

 Слышала она также, как историю ее рассказывали детям, и малютки называли ее безбожницей.

 — Она такая гадкая! Пусть теперь помучается хорошенько! — говорили дети.

 Только одно дурное слышала о себе Инге из детских уст. Но вот раз, терзаясь от голода и злобы, слышит она опять свое имя и свою историю. Ее рассказывали одной невинной, маленькой девочке, и малютка вдруг залилась слезами о спесивой, суетной Инге.

 — И неужели она никогда не вернется сюда, наверх? — спросила малютка.

 — Никогда! — ответили ей.

 — А если она попросит прощения, обещает никогда больше так не делать?

 — Да она вовсе не хочет просить прощения!

 — Ах, как бы мне хотелось, чтобы она попросила прощения! — сказала девочка и долго не могла утешиться. — Я бы отдала свой кукольный домик, только бы ей позволили вернуться на землю! Бедная, бедная Инге!

 Слова эти дошли до сердца Инге, и ей стало как будто полегче: в первый раз нашлась живая душа, которая сказала: «бедная Инге!» — и не прибавила ни слова о ее грехе. Маленькая, невинная девочка плакала и просила за нее!.. Какое-то странное чувство охватило душу Инге; она бы, кажется, заплакала сама, да не могла, и это было новым мучением.

 На земле годы летели стрелою, под землею же все оставалось по-прежнему. Инге слышала свое имя все реже и реже — на земле вспоминали о ней все меньше и меньше. Но однажды долетел до нее вздох:

 «Инге! Инге! Как ты огорчила меня! Я всегда это предвидела!» Это умирала мать Инге.

 Слышала она иногда свое имя и из уст старых хозяев.

 Хозяйка, впрочем, выражалась всегда смиренно: «Может быть, мы еще свидимся с тобою, Инге! Никто не знает, куда попадет!»

 Но Инге-то знала, что ее почтенной госпоже не попасть туда, куда попала она.

 Медленно, мучительно медленно ползло время.

 И вот Инге опять услышала свое имя и увидела, как над нею блеснули две яркие звездочки: это закрылась на земле пара кротких очей. Прошло уже много лет с тех пор, как маленькая девочка неутешно плакала о «бедной Инге»: малютка успела вырасти, состариться и была отозвана Господом Богом к Себе. В последнюю минуту, когда в душе вспыхивают ярким светом воспоминания целой жизни, вспомнились умирающей и ее горькие слезы об Инге, да так живо, что она невольно воскликнула:

 «Господи, может быть, и я, как Инге, сама того не ведая, попирала ногами Твои всеблагие дары, может быть, и моя душа была заражена спесью, и только Твое милосердие не дало мне пасть ниже, но поддержало меня! Не оставь же меня в последний мой час!»

И телесные очи умирающей закрылись, а духовные отверзлись, и так как Инге была ее последней мыслью, то она и узрела своим духовным взором то, что было скрыто от земного — увидала, как низко пала Инге. При этом зрелище благочестивая душа залилась слезами и явилась к престолу Царя Небесного, плача и молясь о грешной душе так же искренно, как плакала ребенком. Эти рыдания и мольбы отдались эхом в пустой оболочке, заключавшей в себе терзающуюся душу, и душа Инге была как бы подавлена этой нежданной любовью к ней на небе. Божий ангел плакал о ней! Чем она заслужила это? Измученная душа оглянулась на всю свою жизнь, на все содеянное ей и залилась слезами, каких никогда не знавала Инге. Жалость к самой себе наполнила ее: ей казалось, что двери милосердия останутся для нее запертыми на веки вечные! И вот, едва она с сокрушением сознала это, в подземную пропасть проник луч света, сильнее солнечного, который растопляет снежного истукана, слепленного на дворе мальчуганами, и быстрее, чем тает на теплых губках ребенка снежинка, растаяла окаменелая оболочка Инге. Маленькая птичка молнией взвилась из глубины на волю. Но, очутившись среди белого света, она съежилась от страха и стыда — она всех боялась, стыдилась и поспешно спряталась в темную трещину в какой-то полуразрушившейся стене. Тут она и сидела, съежившись, дрожа всем телом, не издавая ни звука, — у нее и не было голоса. Долго сидела он так, прежде чем осмелилась оглядеться и полюбоваться великолепием Божьего мира. Да, великолепен был Божий мир! Воздух был свеж и мягок, ярко сиял месяц, деревья и кусты благоухали; в уголке, где укрылась птичка, было так уютно, а платьице на ней было такое чистенькое, нарядное. Какая любовь, какая красота были разлиты в Божьем мире! И все мысли, что шевелились в груди птички, готовы были вылиться в песне, но птичка не могла петь, как ей ни хотелось этого; не могла она ни прокуковать, как кукушка, ни защелкать, как соловей! Но Господь слышит даже немую хвалу червяка и услышал и эту безгласную хвалу, что мысленно неслась к небу, как псалом, звучавший в груди Давида, прежде чем он нашел для него слова и мелодию.

 Немая хвала птички росла день ото дня и только ждала случая вылиться в добром деле.

 Настал сочельник. Крестьянин поставил у забора шест и привязал к верхушке его необмолоченный сноп овса — пусть и птички весело справят праздник Рождества Спасителя!

 В рождественское утро встало солнышко и осветило сноп; живо налетели на угощение щебетуньи-птички. Из расщелины в стене тоже раздалось: «пи! пи!» Мысль вылилась в звуке, слабый писк был настоящим гимном радости: мысль готовилась воплотиться в добром деле, и птичка вылетела из своего убежища. На небе знали, что это была за птичка.

 Зима стояла суровая, воды были скованы толстым льдом, для птиц и зверей лесных наступили трудные времена. Маленькая пташка летала над дорогой, отыскивая и находя в снежных бороздах, проведенных санями, зернышки, а возле стоянок для кормежки лошадей — крошки хлеба; но сама она съедала всегда только одно зернышко, одну крошку, а затем сзывала кормиться других голодных воробышков. Летала она и в города, осматривалась кругом и, завидев накрошенные из окна милосердной рукой кусочки хлеба, тоже съедала лишь один, а все остальное отдавала другим.

 В течение зимы птичка собрала и раздала такое количество хлебных крошек, что все они вместе весили столько же, сколько хлеб, на который наступила Инге, чтобы не запачкать башмаков. И когда была найдена и отдана последняя крошка, серые крылья птички превратились в белые и широко распустились.

 — Вон летит морская ласточка! — сказали дети, увидав белую птичку.

 Птичка то ныряла в волны, то взвивалась навстречу солнечным лучам — и вдруг исчезла в этом сиянии. Никто не видел, куда она делась.

 — Она улетела на солнышко! — сказали дети.

Андерсен Ганс Христиан

Внеклассное мероприятие

в 3 классе

« От лепешки до каравая»

Составлено и проведено учителем

Кулаковой Натальей Ивановной

2011/2012 год

Внеклассное мероприятие в 3 классе

« От лепешки до каравая»

Цель:

      Воспитывать бережное отношение к хлебу; уважение к людям, благодаря которым хлеб оказывается на нашем столе.

Задачи:

      Познакомить детей с историей хлеба, его национальными особенностями и традициями.

      Расширить знания учащихся о хлебе и его значении в жизни людей.

      Способствовать воспитанию  культуры общения, умения работать коллективно.

v  Помещение  оформляется плакатами с пословицами и поговорками о хлебе; иллюстрациями; в уголке чтения оформляется выставка книг о хлебе. На столе блюда приготовленные из хлеба родителями и детьми; различная домашняя выпечка.

Ход мероприятия

Звучит песня « Шумят хлеба» ( муз. А. Пахмутовой, сл. С. Гребенникова)  слайд 2

Учитель:

- Ребята, сегодня я приглашаю вас отправиться на машине времени в увлекательное  путешествие « От лепешки до каравая». Закройте глаза и представьте, как машина времени стремительно уносит нас в прошлое. Вот и первая остановка. Откройте глаза и хором прочитайте ее название.

    «Первый каравай на Земле»  слайд 3

Учитель:

- Археологические  находки свидетельствуют, что первые люди на Земле появились около одного-полутора миллионов лет назад. А вот первый каравай на земле появился значительно позже. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зерна было удобно есть,  человек смачивал их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил печь хлеб.

Ученик 1:  слайд 4- 5

- История цивилизации - это история хлеба. Ученые полагают, что впервые хлеб появился свыше 15 тысяч лет назад.  Первыми хлебопеками  были египтяне. Они пекли пресный хлеб в виде лепешек из густой зерновой каши на горячих от солнца камнях. В дальнейшем основой для хлеба стало тесто, а не каша из зерна. В жарком климате тесто быстро закисало и его выбрасывали. Но нашлись люди, которые из кислого теста стали печь хлеб. Так появился новый вид хлеба – кислый.

Ученик 2:

-  Способ приготовления кислого хлеба был открыт около 5 000 лет назад. По недосмотру раба, приставленного к кухне, тесто подкисло. Желая избежать наказания, он испек лепешки. Они оказались вкуснее, пышнее, румянее тех, которые готовились раньше. Вместо наказания раб заслужил похвалу.

Ученик 3:

- Искусству выпекать хлеб из сброженного теста египтяне научили греков и римлян. В Древней Греции хлеб считали самостоятельным блюдом. В те далекие времена на обед подавали два блюда: мясо жареное на вертеле и белый пшеничный хлеб. Каждое из этих блюд ели отдельно, а самую почетную роль играл хлеб.

Ученик 4:  слайд 6

Хлебопекам Древней Греции, как считают ученые, мы должны быть благодарны и за само слово «хлеб». Знаете почему? Греческие мастера  для хлеба делали специальные горшки «клибанос». От названия этих горшков и произошло русское слово «хлеб», украинское «хлиб», и эстонское «лейб».

Ученик 5:

- Самый древний хлеб, дошедший до наших дней, лепешки из гробницы фараона Ралуса 3. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера буханка хлеба, испеченная 6 тысяч лет назад.

Ученик 6:

Да, не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

Учитель:

-  Пришло время снова продолжить наш путь. Закройте глаза и машина времени перенесет нас на следующую станцию.

- Постоянное изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на земле. В нашей стране хлеб стоит недорого, но не все знают, каким нелегким трудом он достается, какова его истинная цена. Прежде чем попасть к нам на стол, хлеб проходит большой и сложный путь. Чтобы на полях вырастить зерно, днем и ночью, под палящими лучами солнца, проливными дождями трудятся тысячи людей. А сколько требуется сил, чтобы зерно собрать. Обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб.  Хлебу нет цены, его стоимость деньгами не измеришь.

- Давайте прочитаем название станции, куда переместила нас машина времени.

    « Сотворение каравая»

Учитель:

- Ребята, как вы думаете, о чем мы  сейчас будем вести разговор? ( высказывания детей)

-Верно, на  этой станции мы поговорим о том, как маленькие, беспомощные зернышки превращаются в красивые аппетитные караваи.

Ученики читают стихи: слайды с7 по 16

1.      Есть пословица в народе-

«Хлеб на стол, и стол расцвел»

 Ну, а все же, как приходит

Этот хлеб к тебе на стол?

2.      Вот об этом-то как раз              слайд 7

Начинается рассказ.

Подымались трактористы,

Умывались чисто- чисто.

В степь весеннюю с утра

Выводили трактора.

3.      За лесами, за лугами

Раздается в поле гром,

Это тракторы плугами

Пашут легкий чернозем.

4.      На широкие долины                       слайд 8

Вышли новые машины:

Глянь в открытое окно –

Сеют сеялки зерно.        

 Учитель: Продолжается рассказ,

                  Урожай поспел у нас.

5.      Выплывают на просторы,               слайд 10

Ветер песню им поёт,

Капитаны-комбайнёры

Смотрят с мостиков вперёд.

6.      Как из колоса тугого                        

Выбивается зерно,                                   слайд 11

Как, пожалуйста – готово,

В ящик сыплется оно.

7.      Вот на мельнице пшеница,        

Здесь такое с ней творится!                                        слайд 12-13

В оборот её берут,

В порошок её сотрут!

8.      На большом хлебозаводе                      слайд 14

Станешь тестом ты, мука.

Тесту тесно, мало места,

«Ох, пустите», - шепчет тесто.

9.      Ладно, пустим,

В печь давай –

Нарядился каравай.

10.  Вот он, хлебушко душистый,        слайд 15

С хрусткой корочкой витой.

Вот он, теплый, золотистый,

Словно солнцем налитой.

11.  В нем - здоровье наше сила,

В нем - чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

12.  Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,               слайд 16

Не жалел трудов и сил.

Учитель:

  - Хлеб никогда не доставался людям даром. Ведь ещё в раю как напутствие согрешившему Адаму было сказано: «Будете добывать хлеб в поте лица своего». Круглый год продолжается страда. Урожай всегда выстрадан, отвоеван у заморозков, засухи, дождя, града.  Легкого хлеба не бывает – одна из вечных истин. Слава тем, кто любит землю, тем, кто трудится на ней!

 - Ребята, давайте вспомним, люди каких профессий выращивают хлеб? ( высказывания детей) 

     Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий. ( слайд 17)

Ученик 7:

- Хлеб почитался очень высоко, ценился  всеми народами. Пекари имели большой авторитет.

В Германии преступника, убившего пекаря, наказывали втрое строже, чем за убийство другого человека.

  Тех, кто пек плохой хлеб, строго наказывали: стригли наголо, привязывали к позорному столбу, отправляли в изгнание. В Риме стоит 13-метровый величественный  памятник древности хлебопеку-мастеру Марку Вергелию Эвкисану - в виде хлебной корзины.  ( слайд 18 -19)

Ученик 8:     слайд 20

-С древних времен к хлебу относились по-особому. Его сравнивали с золотом, с солнцем и самой жизнью. Не даром, у многих народов, в древности хлеб, как золото и солнце, обозначался одним символом- кругом с точкой по середине.

 Физкультминутка( дети выполняют движения, подходящие к тексту стихотворения)

Зернышки в земле лежат,

В темноте тихонько спят.

- Солнце солнце, помоги,

Наши зерна разбуди!

Солнце ярче улыбнулось,

Зерна к свету потянулись.

Прорастает корешок,

Распрямился стебелек.

Колышутся листочки,

Спеют колосочки.

Солнце сильно припекло,

Стало хлебу тяжело.

Завяли наши стебельки,

Опустили колоски.

- Дождик, дождик, помоги,

Колосочки напои.

Приплыли тучи дождевые,

Дождинки пляшут как живые.

Колоски водичку пьют

И растут, растут, растут.

 Учитель:

-   И опять пришло время  продолжить наш путь. Закройте глаза и машина времени перенесет нас на следующую станцию.

Звучит песня Ольги  Воронец «Хлеб всему голова»  слайд 21

- И вы уже конечно догадались, как называется следующая  наша остановка?

    « Хлеб – всему голова»

-А как вы понимаете смысл этих слов? ( высказывания детей)

Учитель:

 - « Лаваш», «дуона», «пыня» , « нон» - по-разному звучат слова, обозначающие хлеб. Но у всех народов с ним сопрягается представление о самом дорогом – о жизни. И, наверное, неспроста  наши предки  в старину рожь называли житом – от слова «жить». Есть хлеб, есть и жизнь. Хлеб каждого народа имеет свои особенности. Свои неповторимые национальные черты.

Ученик 9:

- В 11 веке на Руси выпекали хлеб из кислого теста. Секреты заквасок хранили в большой тайне и передавали из поколения в поколение. Люди в основном ели ржаной хлеб. А пшеничный (белый) ели с медом, как лакомство. Кроме ржаного хлеба   пекли хлеб из пшеничной муки, сайки, куличи и пироги с различной начинкой.

Ученик 10:        слайд 22

- Домашний хлеб у белорусов был ржаным. Его выпекали в печи в виде увесистого каравая с приятным вкусом и неповторимым ароматом. Тесто месили в деревянной деже. Ставили сырые хлебцы в горячую. Чисто выметенную сосновым помелом печь, положив под них капустные или кленовые листья.

Учитель:    слайд 23

- С хлебом в истории было связанно много любопытных поверий и обычаев. Весной, перед посевом, когда начинали пахать землю, в первую борозду обязательно клали ломоть свежевыпеченного хлеба, что бы угодить и задобрить матушку-землю. В доме держали черствую буханку хлеба, выпеченную в Страстную пятницу, есть её, конечно, не ели, а подвязывали на верёвочке к потолку- целый год будет «отгонять от дома злых духов». Не меньшее значение имело, как держать буханку, когда режешь хлеб. Хлебом-солью встречали в Беларуси  и на Руси самых дорогих гостей. Хлебом гордились. И не случайно хлеб в качестве особенного лакомства отправлялся иноземными послами в свои далекие страны.

Ученик 11:              слайд 24

- У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача.

Приметы: ( к мероприятию ученики находят самостоятельно)

 Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.

 Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

 При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: “полнолунный хлеб” растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.

 Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.

 Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.

 Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

 Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Учитель:

-    Закройте глаза, продолжим наше путешествие. Итак, мы прибыли на последнюю станцию, которая называется…

    « Берегите хлеб»

Учитель:

-  Хлеб  для наших предков был дороже драгоценных металлов. Издревле святотатством считалось бросить его на землю. А если случайно роняли, то тут же поднимали каждую крошку и, поцеловав ее, просили у хлеба прощения. А сейчас я предлагаю вам посмотреть мультфильм о девочке, которая наступила на хлеб. (  при отсутствии возможности просмотра учитель может кратко пересказать ученикам сказку Ганса  Христиана  Андерсена  «Девочка, которая наступила на хлеб»)

 - Ребята, как вы думаете, правда ли, что если наступишь на хлеб, то сквозь землю провалишься? Как вы понимаете эти слова? ( высказывания детей)

Ученик 12:

Мне больно, когда я, случается, вижу,

Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.

Ученик 13:

Эй, ты, попирающий корку ногою,

Ты топчешь достоинство наше людское.

Ученик 14:

Ты мать оскорбил, ты обиду нанес

Земле, на которой родился и рос…

                                              П. Бровка

Звучит песня  «Баллада о спасенном хлебе»( муз. М. Фрадкина, сл. В. Штормова)

Учитель:

- Ваши прадедушки и прабабушки знали цену каждой крошке хлеба. И всё потому, что они помнили голод, который был в Беларуси с 1928 по 1933 год. Повторился он также и в Поволжье. Белорусские крестьяне, голодая сами. Принимали беженцев с Поволжья и делились с ними всем, что имели. Как дорог был каждый кусок хлеба! Помнят они и о трудном хлебе войны, о ленинградских блокадных 125 граммах хлеба на человека, что выпекали с « землей и кровью».    « Дорогой жизни» называли в годы ВОВ ледовый путь через замерзшее Ладожское озеро, по которому ночами шли в осажденный Ленинград, пробиваясь сквозь метель и снаряды, автомашины с мукой и другими продуктами. От голода и истощения в осажденном городе погибло  641 803 человека.  К обелиску, установленному на Пискаревском кладбище  в Санкт-Петербурге, каждый день приходят жители и гости города. Здесь всегда много цветов. Но иногда у обелис5ка можно увидеть и ломтик хлеба с запиской : « Мама! Прости! Ведь только твой кусочек хлеба спас мне жизнь».    слайд 25 - 26

Ученик 15:

- А в 50-е годы на Невском проспекте в Ленинграде, около Мойки, вдруг затрезвонили трамваи, засигналили машины, засвистели милиционеры, и как-то резко остановилось все движение. По проезжей части шла пожилая женщина, вытянув вперед руки. Ругались водители, что-то кричал вагоновожатый, шумела толпа, но женщина шла вперед, преграждая путь транспорту. Потом она что-то подняла и, прижав к груди, пошла обратно… Подойдя к шумевшей толпе, протянула руку, и все увидели кусок изуродованного хлеба, вернее, остатки того, что было хлебом.

Учитель:

 - Ребята, давайте всегда будем помнить мудрое изречение, пришедшее к нам из глубины веков, рожденное народным опытом: «Да отсохнет рука, бросившая под ноги хотя бы крошку хлеба!»

- Знаете ли вы, что из одного зернышка получается около 20 млг. муки? Это значит, что для выпечки одного батона требуется муки от помола 10 тыс. зерен.     слайд 27

 - А сколько хлеба нужно для вашей семьи? ( высказывания детей)

- Если хлеб остался, что с ним можно сделать?  ( высказывания детей)

- Если семья из 4 человек каждый день будет выбрасывать только 100 г. Хлеба, по всей стране опустеют 100 элеваторов, остановятся 57 мельниц, 130 хлебозаводов, выпекающих до 50 тонн хлеба в сутки. Не будьте же в числе таких людей!       слайд   28

-  Как сегодня мы должны относиться к хлебу?  ( высказывания детей)

- Попробуйте определить для себя четкие правила обращения с хлебом.

v  Бери хлеба столько, сколько съешь.

v  Черствый хлеб не выбрасывай, из него можно приготовить различные блюда.

- Ребята посмотрите на стол. Сколько разных мучных изделий лежит на столе. Здесь и каравай, булочки, сдобные калачи, пирожки. Оказывается, как много всего можно испечь из муки.

 - Какие пословицы и поговорки о хлебе вы знаете? ( к мероприятию ученики находят самостоятельно)

-  Конечно же на станции  Бережливых вы нигде не увидите брошенного кусочка хлеба, так как люди, живущие на ней, знают много рецептов, как освежить хлеб, если он зачерствел. Вот некоторые из них:

v  Завернуть во влажную льняную салфетку на 5 минут, потом развернуть и на 20 – 25 минут поместить в теплую духовку.

v  Слегка окропить хлеб водой, затем подсушить в нагретой духовке 3 – 5 минут.

v  Зачерствевший хлеб можно нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Такие сухарики – настоящее лакомство.

На рушнике на блюде выносят сухарики, угощают всех.

Учитель:

- Наше путешествие подошло к концу.  Мне бы очень хотелось, чтобы вы, используя начала предложений,  поделились своими впечатлениями о сегодняшнем путешествии.

Ø  Сегодня я узнал…

Ø  Для меня было открытием то, что…

Ø  Мне показалось важным…

Ø  Я почувствовал, что…

Ø  Заставил задуматься…

Ø  Навел на размышления…

- Хлеб- величайшая святыня для каждого народа. Мы не мыслим жизни без душистого ломтика хлеба. Замечательный французский писатель и летчик Антуан де Сент- Экзюпери писал: «Хлеб стал для нас средством единения людей, потому что люди преломляют его за общей трапезой. Хлеб стал для нас символом величия труда, потому что добывают его в поте лица. Хлеб стал для нас непременным спутником сострадания, потому что раздают его в годину бедствия. Вкус разделенного хлеба не сравним ни с чем». Хлеб бесценное богатство. Именно поэтому у нас нет права на пренебрежительное и легкомысленное отношение к нему.

Ученик 16:

Зерна наших дней святитесь

Позолотою резной.

Говорим мы: берегите

Берегите хлеб родной!

Ученик 17:

Берегите каждый колос

Наших радостных полей.

Словно песен тихий голос

Громкой родины своей.

Ученик 18:

Не мечтаем мы о чуде,-

К нам полей живая речь,-

Берегите хлеб, вы люди,

Научитесь хлеб беречь.

Все хором:                 слайд  29

 Слава миру на земле!

                    Слава хлебу на столе!

Звучит песня «Русское поле»( сл. И.  Гофф, муз. Френкеля)  слайд 30

Проводится дегустация блюд из хлеба, приготовленных родителями и детьми, чаепитие с домашней выпечкой.

Литература и интернет-ресурсы:

v  Алексеев М. Н. Цена ему – жизнь. Слово о хлебе. – М.: Детская литература, 1980.

v  М.Ивин  Хлеб сегодня, хлеб завтра.-  Детская литература, 1980г.

v  В. Д. Кармазин.  Наш хлеб. -  Москва, “Правда”, 1986 г.

v  Сборник  Делу - время, потехе – час .-  Москва, “Детская литература”, 1986 г.

v  Леонтьева В. Б. Праздники для детей 4 – 10 лет/ В. Б. Леонтьева. Н. В. Фалей. – Минск : Юнипресс, 2001  г.

v  Журнал  Пачатковая шкова. 2009 г, № 7

v  Лупач Д. П.   Хлеб на нашем столе. – Минск: Беларусь, 1988

v  Оганезов А. Н. О нашем хлебе: кн.  для учащихся/ А. Н. Оганезов . – Минск: Народная асвета, 1986 г.

v  Энциклопедия для детей. «Страны. Народы, Цивилизации.»  Том 13. –  М.: «Аванта+», 2002

v  «Большая книга вопросов и ответов. Что? Зачем? Почему?» – М.: «ЭКСМО», 2004

v  Энциклопедия. «Хочешь знать почему?» –  М.: «Махаон», 2006

v  «Моя первая энциклопедия». –  М.: «РОСМЭН», 2003

v  Интернет-ресурсы

http://mp3lemon.net/song/59686/Obodzinskii_Valerii_-_05_-_Russkoe_pole

http://mp3lemon.net/song/315652/Voronec_Olga_-_12_-_Hleb_vsemu_golova

http://ymp3.ru/download35646.html Людмила Зыкина - Баллада о спасенном хлебе

http://sovetskiymultik.at.ua/index/istorija_devochki_nastupivshej_na_khleb/0-681 мультфильм

http://www.texno-site.ru/content/istoriya-razvitiya-khlebopekarnogo-proizvodstva История развития хлебопекарного производства

http://wew.animalworld.com.ua/news/Kak_pojavilsja_pervyj_hleb как появился первый хлеб

• 1 слайд

  Внеклассное мероприятие
  в 3 классе
  « От лепешки до каравая»
  
  
  
  кулакова Наталья Ивановна
  
  
  2011/2012 год
  
  
  
  
  
  
  
  ГУО «Средняя общеобразовательная школа № 26 г. Гродно»
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  Первый каравай
  на Земле
  

• 4 слайд

  Хлеб древнее египетских пирамид
  Лет
  Впервые хлеб появился на земле свыше 15 тысяч(!)лет назад.
  

• 5 слайд

• 6 слайд

  «клибанос» - горшок для выпекания хлеба.
  

• 7 слайд

• 8 слайд

  .
  Глянь в открытое окно –
  Сеют сеялки зерно.
  

• 9 слайд

  
  
  
  
  
  
  Урожай поспел у нас…
  

• 10 слайд

• 11 слайд

• 12 слайд

• 13 слайд

  Стали зернышки мукою.
  Не дадут и ей покою.
  

• 14 слайд

  На большом хлебозаводе
  Станешь тестом ты, мука
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  .
  .
  Слава тем, кто хлеб растил,
  Не жалел трудов и сил.
  

• 17 слайд

  Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий.
  В сутки рождается около 100 тысяч буханок ароматного хлеба.
  

• 18 слайд

  Надгробие – монумент пекарю Марку Вергилию Эврисаку.
  

• 19 слайд

  Рельефы с памятника Эврисака
  взвешивание и приёмка хлеба;
  размол, просеивание муки;
  вымешивание и раскатывание теста, хлебная печь
  

• 20 слайд

  
  
  =
  =
  

• 21 слайд

  Хлеб – всему голова
  

• 22 слайд

• 23 слайд

  А знаете ли вы, что дарить хлеб значило желать благополучия и богатства? Издавна хлеб и все хлебные растения считались священными. К хлебу надлежало относиться с особенным почтением.. У наших предков славян было принято держать буханку хлеба в красном углу. Хлеб, лежащий перед Иконами, символизировал связь между людьми и Богом.
  
  Знаете ли вы?
  

• 24 слайд

  У нас к хлебу всегда относились с благоговением, даже сохранился обычай встречать почетных гостей хлебом - солью.
  

• 25 слайд

• 26 слайд

  
  Кусочек хлеба
  

• 27 слайд

  Знаете ли вы?
  Для выпечки одной булки хлеба требуется мука от помола 10 тысяч зёрнышек? Наверное, вы даже не задумывались об этом.
  

• 28 слайд

  Если каждый из нас выбросит в день пол-ломтика хлеба, то за год наберется 7 кг, или 15 батонов.
  Помните !
  

• 29 слайд

  СЛАВА МИРУ НА ЗЕМЛЕ! СЛАВА ХЛЕБУ НА СТОЛЕ!
  
  

• 30 слайд

• 31 слайд

  Интернет источники:
  
  http://www.texno-site.ru/content/istoriya-razvitiya-khlebopekarnogo-proizvodstva История развития хлебопекарного производства
  http://wew.animalworld.com.ua/news/Kak_pojavilsja_pervyj_hleb как появилсяпервый хлеб
  
  
  
  http://selhozpostavka.com.ua/pic/catalog/catalog_info_block_15_337_b.jpg трактор
  
  http://selhozpostavka.com.ua/pic/catalog/catalog_info_block_8_323_b.jpg сеялка
  
  
  http://img-2007-09.photosight.ru/19/2309576.jpg колосья
  
  
  http://www.toaster.org/images/Ramses_Bakery.jpg рисунки из пирамид
  
  
  http://dreamworlds.ru/uploads/posts/2008-12/1228955516_2.jpg древний человек
  
  
  
  
  http://stranstvie.com/wp-content/uploads/2009/10/konveer.jpg тесто
  
  
  
  
  
  http://s12.radikal.ru/i185/1010/47/39d4104ab618.jpg каравай на рушнике
  http://s010.radikal.ru/i312/1012/60/c402acbbaf95.jpg каравай
  
  
  
  http://newstula.ru/npic/rzhanoj_hleb.jpg хлеб черный
  http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/800/38800662_1.jpg хлебная карточка
  http://electronic77.ru/files/2009/10/s6300147.jpg хлеб и карточка
  
  
  http://images-1.moifoto.ru/big/1/142/178157pap.jpg домашняя выпечка хлеба
  
  
  
  
  http://www.vitbichi.by/wp-content/uploads/2010/09/p2.jpg руки хлебороба
  
  
  http://vinec.org.ua/images/stories/news/karavay1.jpg девушка с караваем
  http://www.proza.ru/pics/2009/08/12/70.jpg каравай
  http://festival.1september.ru/files/articles/59/5907/590757/presentation/2/pril2.ppt использование слайдов