Разработка проекта "Фито-бар в школе"

Лекарственные растения.

Рецепты приготовления фито-чая.

Черничный — на 200 мл воды 2 г сушеных плодов черники, 2 г сушеных цветков ромашки, 2 г мяты перечной, 2 г листьев крапивы. Измельченную смесь заварить в фарфоровом чайнике, настаивать 15—20 мин.

  Вересковый — 2 г сушеных цветков вереска, 2 г сушеных листьев шиповника, 10 г сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополаскивают горячей водой, засыпают смесь трав и заливают кипятком (200 мл). Настоять 5—10 мин.

Брусничный — 12 г сушеных листьев брусники, 10—15 г сахара, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10—15 мин, добавить сахар и разлить в чашки.

Земляничный — 10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7—10 мин.

Рябиновый — 30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

Чай с первоцветом — 5 г сушеных листьев первоцвета, 5 г зверобоя, 200 мл воды. Смесь листьев заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

Чай с чабрецом — 20 г сушеных листьев чабреца, 20 г зверобоя, 4 г сушеных листьев брусники. Смесь листьев заваривают и используют, как в предыдущем рецепте.

Чай шиповнико-медовый — 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.

Чай из шиповника и чабреца — 10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.

Диабетический — на 200 мл воды 2 г соломы зеленого овса, 2 г сушеных листьев черники, 2 г сушеных створок фасоли, 2 г семян льна. Измельченную смесь залить кипятком в термосе, оставить на ночь, утром процедить. Чай обладает сахаропонижающим действием, рекомендуется пить при диабете.

Мочегонный — на 200 мл воды сушеные листья трав — 5 г эспарцета, 5 г зверобоя, 5 г листьев черной смородины. Смесь трав засыпать в фарфоровый чайник, залить кипятком, настаивать 8—10 мин.

Желчегонный — цветы бессмертника (4 части), лист трилистника (3 части), мята перечная (2 части), семена кориандра (3 части). Две столовые ложки измельченной смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день за 20 мин до еды. Чай применяется при холециститах и холенгитах.

Потогонный — сушеные плоды малины (1 часть), соцветия липы (1 часть). Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 5 мин, выпить все в горячем виде и лечь в постель. Чай применяют при простудных заболеваниях и при гриппе;

или — сушеные цветки ромашки (1 часть), липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять 30—40 мин, процедить. Принимать 2—3 стакана горячего настоя при простудных заболеваниях;

или - сушеные цветки липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Одну столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить, Чай принимать горячим в два приема при гриппе и простуде.

Грудной — сушеные листья мать-и-мачехи (4 части), лист подорожника (3 части), корень солодки (3 части). Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 30 мин, процедить. Чай пить по две столовые ложки через каждые 3 ч, что способствует отходу мокроты из легких.

Успокаивающий — сушеные листья мелиссы (1 часть), вероники (1 часть), земляники (3 части), плоды боярышника (4 части). Одну столовую ложку измельченной смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5—7 мин. Пить с медом;

или — сушеные листья земляники (3 части), мята перечная (2 части), плоды боярышника (4 части). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте;или — сушеные мята перечная (1 часть), мелисса (1 часть), корень валерианы (1 часть), листья и цветы татарника колючего (1 часть). Одну столовую ложку измельченной смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день при бессоннице, раздражительности;

или — сушеные мята перечная (1 часть), пустырник (1 часть), корень валерианы (1 часть), соплодия хмеля (1 часть). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте. Применяется при нервном возбуждении, раздражительности.

Витаминный — 20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин. Это поливитаминный чай, он благотворно влияет на обмен веществ в организме, является противосклеротическим средством.

Общеукрепляющий —3 г сушеных листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев черной смородины, 10 г зверобоя, 10 г чабреца, 200 мл воды. Смесь сушеных трав заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 7—10 мин;

или — 6 г сушеных плодов шиповника, 6 г сушеных плодов облепихи, 2 г травы золототысячника, 2 г корня солодки, 3 г корня одуванчика, 20 г меда, 200 мл воды. Плоды измельчить, корни мелко порезать, смесь заливают кипятком в эмалированной посуде, кипятят 10 мин, настаивают 1 ч. Процедить, добавить мед;

или — плоды сушеные шиповника (3 части), черники (2 части), черемухи (1 часть), листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь, затем одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин и настаивать в термосе 2 ч. Принимать по одному стакану в день в горячем виде. Чай этого сбора противопоказан при запорах;

или — плоды сушеные шиповника (3 части), брусники (1 часть), сушеные листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь. Одну столовую ложку смеси залить кипятком, довести до кипения, настаивать 1 ч. Пить 1—2 стакана с медом.

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

У людей старшего поколения накопился богатый опыт лечения травами. Своими лучшими рецептами наши бабушки поделились с нами. Мы приводим примеры применения тех трав, с которыми сталкиваемся на каждом шагу. 

Лопух большой(Гусева Т.Ф.)

С лекарственной целью используются корни  растений первого года. Заготавливают корни осенью. Распознать растение первого года очень легко: по отсутствию цветоносного стебля, который развивается только на второй год. В медицине применяется отвар или настой из корня лопуха в качестве мочегонного и потогонного средства.

Отвар готовят из 15 г измельчённых корней на 200 г воды, настаивают 20 минут в кипящей воде, дают остыть, процеживают и принимают по столовой ложке 3-4 раза в день этот отвар принимают и для регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта.

Настои готовят из 10 г измельчённых корней на 2 стакана кипящей воды. Их принимают в тёплом виде по полстакана 3-4 раза в день.

Одуванчик (Гусева Т.Ф.)

Чтобы листья одуван­чика утратили излишек горе­чи, их перед употреблением на 30 минут погружают в соленый раствор. Листья можно заквашивать как капусту.

Подорожник большой(Ядыкова В.Н.)

Настой:

    1) 20 г сухих листьев подорожника на 200 мл кипятка настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в день как отхаркивающее средство при бронхите, коклюше, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, атеросклерозе, начальной стадии гипертонической болезни;

    2) 1 ст. л. листьев подорожника на 350 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 100 мл 3 раза в день при остром ларингите, панкреатите;

    3) 25 г семян подорожника на 200 мл кипятка взбалтывают 30 минут, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды при запорах, воспалении мочевого пузыря.

Бальзам: смешивают измельченные свежие листья подорожника и сахар (1:1), настаивают 14 дней, процеживают (полученную жидкость хранят в темной посуде). Принимают по 1 ч. л. 3-4 раза в день за 20 минут до еды при раке легких, желудка.

Измельченные свежие или распаренные сухие листья подорожника в виде перевязок, компрессов (меняя 3-4 раза в день) применяют при ожогах, гнойных ранах и фурункулах, а свежие листья, растертые с мелом, - при роже. Свежие листья (12-15 штук в день) рекомендуются также при язве желудка.

Мазь: 10 г измельченных сухих листьев подорожника на 100 г персикового масла настаивают в теплом месте, процеживают. Применяют при гноящихся ранах. (Отмечено быстрое прекращение отделения гноя, эпителизация и рубцевание поверхности ран.)

Сок: срезают листья подорожника с частью черешка, тщательно промывают в холодной проточной воде, дают ей стечь, ошпаривают листья кипятком, пропускают через мясорубку и отжимают через плотную ткань (если в жаркую, сухую погоду сок получается вязким, густым, его следует развести водой в соотношении 1:1). Полученный сок кипятят 1-3 минуты. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день за 15-20 минут до еды при хроническом гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной и нормальной кислотностью желудочного сока.

Пырей ползучий(Скопцова Н.Л.)

Отвар: 5 ст. л. измельченных корневищ пырея на 500 мл кипятка кипятят 15 минут на малом огне. Применяют для  примочек при кожных заболеваниях, фурункулах и др. В отваре купают детей при диатезе (для купания эту дозу разводят в 5 л воды).

Настой: 5 ч. л. измельченного корневища пырея на 250 мл холодной кипяченой воды настаивают 12 часов, затем процеживают и корневища заливают 250 мл кипятка, настаивают в теплом месте 1 час, процеживают, смешивают оба настоя. Принимают по 100 мл 4 раза в день до еды при гастрите, колите, энтерите, простуде, бронхите, трахеите, бронхопневмонии, а также при камнях в почках и желчном пузыре, ревматизме, подагре, отеках.

Цикорий обыкновенный(Плесовских С.П.)

Отвар готовят так: 20 г на 200 г прокипячённой остуженной воды. Настаивать 15 минут в кипящей воде, по остывании процедить. Принимать по одной столовой ложке 5-6 раз в день или пьют как чай.

Муниципальное общеобразовательное учреждение

 «Средняя общеобразовательная школа №3»

Проект

                                                                                               

                                                                                                   Исполнители:

учащиеся  4 А» класса

                                                                                 Руководитель:

                                                                               Фадеева С.В.

Верхняя Салда

Содержание

1.     Паспорт проектной работы.

2.     Введение.

3.     Этапы реализации проекта:

·       1этап – Анализируем.

·       2этап – Задаем вопросы.

·       3этап – Посмотрим справочник.

·       4этап – Спросим у взрослых

·       5этап – Исследуем.

4.     Заключение.

5.     Список литературы.

6.     Приложения:

«…Фитотерапия всегда входила в комплекс лечебного воздействия… очень часто фитотерапия полезней химиотерапии, а в наши дни, когда загрязнение окружающей среды стало общепланетным бедствием, нужно вновь обратиться к лечебным травам, не думая, конечно, что они и есть единственное средство лечения…»

                                                         М.Буянов

Паспорт проектной работы.

Проект: «Аптека под ногами»

Руководитель проекта: Фадеева С.В.

Предмет: «Будь здоров»

Возраст учащихся: 10лет.

Класс: 4а ОУ №3

Тип проекта: исследовательский, творческий.

Введение

В школе №3 мы учимся четвертый год. С первого класса мы изучаем  предмет «Будь здоров».В 3 классе мы создавали проекты фито-бара,а сейчас хотим узнать как можно больше о влиянии лекарственных растений на организм человека. И когда наш учитель Фадеева С.В. предложила нам участвовать в проекте « Аптека под ногами» мы снова согласились, так как считаем, что в настоящее время достаточно многочисленны факты, подтверждающие эффективность использования целебных средств природы в профилактике многих заболеваний. Рецепты наших чаев, будут частичкой нашего фито-бара и будут согревать теплотой наших учеников и учителей.

Мы живем в такое время, когда острой, актуальной проблемой являются проблема сохранения и профилактики здоровья. Именно поэтому хотелось бы рассказать о значении лекарственных растений для поддержания здоровья и улучшения настроения учащихся.

Целью нашей работы стало: расширение кругозора, обогащение знаниями в области использования  и эффективности применения лекарственных растений в профилактике простудных заболеваний.

В соответствии с поставленной целью нами были определены задачи:

1.     Узнать об истории использования лекарственных растений и их роли в жизни человека.

2.     Исследовать на себе и окружающих полезное влияние лекарственных растений на организм человека, применить чайные сборы в домашних условиях

3.     Сформировать представление о профилактики простудных заболеваний и необходимости укрепления иммунной системы организма человека.

4.     Возродить и изучить народные способы лечения лекарственными растениями.

5.     Составить справочник рецептов приготовления и употребления фито-чая.

Предполагаемый продукт: Альбом «Рецепты приготовления Фито-чая».

Гипотеза исследования: правда ли, что витаминный чай поможет сократить количество простудных заболеваний?

Предмет исследования: лекарственные растения.

Методы исследования: поиск и сбор информации, анкетирование, сбор данных, наблюдение, анализ, синтез

Этапы реализации проекта:

1этап – Анализируем.

2этап – Задаем вопросы.

3этап – Посмотрим справочник.

4этап – Спросим у взрослых

5этап – Исследуем.

Ожидаемые результаты.

Создание альбома «Рецепты приготовления Фито-чая».

Овладение практическими навыками приготовления чаев, настоев.

Дальнейшее развитие проекта.

Использовать рецепты фито-чая в семьях учеников, в фито-баре школы.

Работа над проектом была разбита на этапы: 

1 этап - анализируем.  

Работу мы начали с посещения школьного врача и выяснили, что большинство ребят нашего класса, часто болеют простудными заболеваниями. ( Приложение 1 )

Учитель нашего класса предложила диагностику с целью выявления нашего отношения к таким понятиям как: ум, счастье, здоровье. Вот что получилось:

Здоровье ставят на 1 место –7чел(50%)

Ум ставят на 1 место –4чел(29%)

Счастье ставят на 1 место –3чел(21%)  (Приложение 2)

Родителям нашего класса  было предложено ответить на следующие вопросы:

Как часто болеют дети простудными заболеваниями?

Каким методам лечения отдаете предпочтение?

Проводите ли профилактические мероприятия?

По результатам ответов, родители для лечения простудных заболеваний отдают предпочтение традиционным, т.е. медикаментозным методам лечения, хотя есть и такие родители, которые традиционное и нетрадиционное лечение используют в комплексе.        (Приложение 3)

Каждый знает, что дети не любят пить лекарства. И у нас  возникла идея: выздороветь нам  помогут лекарственные  растения. Мы все поняли, что нам необходимы дополнительные теоретические знания, и решили заняться поиском нужной информации

2 этап- задаем вопросы.

1.     Что такое лекарственные растения?

2.     Какие правила сбора и обработки лекарственных растений вы знаете?

3.     Что такое фитотерапия?

4.     Как приготовить фито-чай?

                                                                   

Исторические сведения о лекарственных растениях.

С давних времен растения были не только источником питания людей, получением орудий труда, одежды, но и прекрасным средством от болезней. Уже в первобытном обществе люди знали болеутоляющие свойства семейства пасленовых, растения, действующие на пищеварительный тракт и даже наркотические

Врачевание всегда было доходным занятием, поэтому лекари при­нимали меры к тому, чтобы людей, знающих лечебные свойства трав, было поменьше. Желающих заняться этим делом всячески отпугивали, окружая свое ремесло таинственностью. Сбор, изготовление лекарств и лечение сопровождались магическими приемами и заклинаниями. В средние века знахари принимали пациентов в мрачных пещерах или хижинах, украшенных черепами, черными кошками, совами. Когда давали лекарство, шептали страшные заклинания, а чтобы заставить других людей отказаться от самостоятельных поисков трав, о вполне безобидных растениях сочиняли полные ужасов легенды.  На Руси сбор трав приурочивался к дню Аграфены-купальницы (6 июля по новому стилю). У сборщиков этот день зовется «Аграфена — злые коренья». Массовое цветение трав совпадало с этим днем и следующим за ним днем Ивана Купалы (7 июля) — временем сбора волшебных трав. В праздновании дня Ивана Купалы соединились христианские и языческие верования. Иван — Иоанн Крести­тель, который «купал», т. е. крестил Христа, и Купала — языческий бог, которому в древние времена «благодарения и жертвы в начале жатв приносиху». По народному поверью, собранные в этот день травы обладали особой целительной силой. Параллельно с народной медициной рациональные приемы сбора лекарственных растений разрабатывались научной медициной. Интересны в этом отношении рекомендации Авиценны (XI в. н. э.): «Листья надо срывать после того, как они полностью приобретут свойственный им объем и форму и останутся в таком виде некоторое время, но прежде, чем они изменят окраску и сломаются. Семена следует собирать после того, как тело их окрепнет и когда их покинет незрелость и водянистость, а что касается корней, то их следует брать до того, как начнется листопад. Цветки следует собирать после полного их раскрытия.

В современной медицине  лекарственные растения не только не утратили своих позиций, но привлекают к себе все более пристальное внимание ученых. Из более чем 3000 препаратов, применяемых отечественной медициной, 40% вырабатываются из лекарственных растений. С каждым годом число их увеличивается. Лекарственным растениям нередко отдают предпочтение в связи с их небольшой токсичностью и возможностью длительного применения без проявлений побочного действия.

Растительность нашего края разнообразна и богата. Флора включает около 1500 видов. Среди них особое место занимают лекарственные растения, целебные свойства, которых обусловлены действующими фармакологически активными веществами.

Именно они наиболее ценны, хотя и содержатся в растениях в минимальных количествах.

 Целебность растений – открытие народов древности

Использование растений для лечения болезней и укре­пления здоровья началось в глубокой древности. При раскопках поселений эпохи неолита обнаружены предметы для растирания и варки лекарственных трав. Первые записи о лекарственных растениях принадлежат шумерам, жившим около 6 тысяч лет до н.э. на территории нынешнего Ирака.

Тайной целебных трав владели в Древнем Египте, Индии, Китае. Широко использовали растения в лечебных целях  в Греции, Риме и на Руси.

Первоначально сведения о целебных растениях и их употреблении передавались устно из рода в род, из поколе­ния в поколение.

Древнегреческий историк Геродот рассказывает о том, как в древности лечили людей. Больных обычно выносили на улицу и ждали, когда среди прохожих попадется чело­век, перенесший внешне похожее заболевание. От него и узнавали, какие целебные растения ему помогли избавить­ся от недуга.

Начало применения лекарственных растений на Руси относится к седой старине. Первобытное врачевание заклю­чалось в произнесении молитв, совершении жертвенных об­рядов в сочетании с лечением травами.

Многовековой народный опыт наблюдений за растения­ми лёг в основу научной медицины — фитотерапии (лечение лекарственными растениями).

Лекарственные растения содержат различные биологиче­ски активные соединения: алкалоиды, гликозиды, сапони­ны, эфирные и жирные масла, витамины, фитонциды, орга­нические кислоты и многие другие. Этот сложный комплекс веществ в соотношениях, дозированных природой, одновре­менно с лечением определенного заболевания улучшает об­мен веществ, стимулирует организм в целом и повышает сопротивляемость организма к вредным воздействиям среды.

Лечение растениями по существу своему относится к комплексной терапии. Растения — бездонная кладовая здоровья. Именно из них получают около 45%  всех медицинских препаратов.

 Огромный опыт, накопленный поколениями пастухов, пахарей, работ­ников леса, в их использовании является частью националь­ной культуры. 

Лекарственные растения нужно применять лишь после консультации с лечащим врачом или по его совету. Лекарственным растениям нередко отдают предпочтение в связи с их небольшой токсичностью и возможностью длительного применения без прояв­лений побочного действия.

Правила сбора,сушки,хранения лекарственных растений

Чтобы узнать, какие условия сбора, сушки и хранения лекарственных растений мы побеседовали с учителем биологии. Здесь нам пригодились свои знания, так как летом мы готовили гербарии лекарственных трав.Много информации взяли из литературы и обязательно займемся заготовкой лекарственных растений в летние каникулы, по всем правилам. Травы и листья собирают в период бутонизации или начального цветения. Цветки и соцветия - в начале распускания или в фазе пол­ного цветения (в зависимости от вида растения).Почки - весной, когда они набухли, но не начали распу­скаться (март-апрель).Плоды и семена - вполне созревшие, целые, сочные. Соби­рать их лучше утром или вечером, а плоды шиповника - за несколько дней до полного созревания. Кору деревьев (молодых стволов), кустарников, веток (не более 3-4-летнего возраста), не покрытых лишайниками, наростами, заготавливают в апреле-мае. Ножом делают не­сколько кольцевых надрезов до древесины на расстоянии 20-30 см друг от друга и соединяют их 1-3 продольными надрезами. Полосы коры отслаивают, немного не доводя до нижнего поперечного надреза и оставляют на ветвях в виде лент для подвяливания, а затем снимают и сушат. Корни, корневища, клубни выкапывают осенью, в конце вегетационного периода или ранней весной, прежде чем расте­ния тронутся в рост. У однолетних растений корни выкапыва­ются в конце вегетационного периода, у двулетних - осенью второго года, у многолетних - осенью второго или третьего года жизни. Клубни лютика собираются в июле. Подземные части растений выкапывают на расстоянии 10-14 см от стебля болотные растения. Затем их моют в проточной воде или с помощью корзин, периодически опускаемых в воду. Нельзя мыть подземные части, содержащие сапонины (корневища мужского папорот­ника) и слизистые вещества (клубни орхидеи): их очищают от земли с помощью щеток и снимают кожицу. Корни, корневища, клубни можно собирать в мешки, а листья, почки, цветы, плоды осторожно укладывают в просторные сумки или корзины. Сорванные растения нельзя мять, сжимать, утрамбовы­вать - это разрушает их и вызывает интенсивный распад полез­ных веществ. Повторные сборы подземных частей растений на месте  их заготовки делают через 1 -2 года.

Сушка

Почки, траву, листья, цветки сушат в проветриваемом поме­щении или на чердаке, под навесом, в тени или на русской печи при температуре 40-50°С (эфиромасличные культуры при 30-35°С), на подстилке, например из рогожи.

Плоды, ягоды, семена завяливают на солнце и сушат при температуре 70-90°С в печах или сушилках. Хорошо высушен­ные, они не пачкают рук и не сжимаются в комок.

Корни, корневища, клубни, в которых нет эфирных масел, можно сушить на солнце, а в плохую погоду - в проветривае­мых помещениях. Толстые корни разрезают вдоль и поперек. Корни орхидных и некоторых других растений перед сушкой обваривают кипятком, чтобы они не прорастали. Сухие корни, корневища ломаются.

Пахучие растения, содержащие эфирные масла (аир, вале­риана и др.), сушат в тени на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях. Сушка снижает содержание влаги на 50-95%.

Хранение

Готовое сырье засыпают рыхло, не уминая, в бумажные пакеты, мешки из ткани, картонные коробки, фанерные ящики, стеклянные банки с пробкой, выложенные-изнутри белой бума­гой, или упаковывают в кипы и тюки. Хранят в сухом месте 1-2 года.

Количество и качество веществ в лекарственных растениях меняются в течение года.

Душистые лекарственные растения хранят отдельно от не­пахучего сырья, а содержащие эфирные масла и другие лету­чие лекарственные вещества помещают в стеклянные банки с притертыми пробками или в металлические с плотно закрывающейся крышкой.

Что такое фитотерапия?

Библиотекарь нашей школы Людмила Ивановна помогла нам найти литературу, из которой мы узнали, что такое фитотерапия.

Великий арабский врач и основоположник медицины Авиценна говорил, что у врача есть три инструмента: слово, травы и нож. Если первые и последние вполне признаны современной традиционной медициной в качестве инструмента, то травы долгое время оставались вне поля зрения докторов с дипломом. Причиной такого упущения считается культивировавшееся до недавнего времени презрение к народным методам «самолечения», противостоящим «настоящей» медицине. Вообще же препараты на основе трав использовались в практике лечения различных заболеваний издревле.

Сейчас фитотерапия – это активно развивающееся направление в медицине, которое уже завоевало многих последователей.

Правила приготовления чаёв и отваров

Настои и отвары - водные вытяжки из лекарственного сырья или водные растворы экстрактов, специально приготов­ленных для этой цели.

Настои готовят из рыхлых частей растений (трава, листья, цветы), легко отдающих свои действующие начала; из грубых частей (стебли, кора, корни, корневища), если извлекаются легко улетучивающиеся вещества (эфирные масла) или веще­ства, легко разлагающиеся под влиянием высокой темпера­туры (гликозиды).

Готовят настои из расчета 1:10 (толокнянка, листья наперс­тянки), 1:30 (трава черногорки, весеннего горицвета, ландыш, спорынья, корни и корневища валерианы, истода), 1:400 (из растений, содержащих сильнодействующие вещества, - корень ипекакуаны).

Отвары готовят из грубых частей растений (корни, корне­вища, кора, древянистые стебли травянистых растений), не со­держащих летучих и разлагающихся при длительном нагрева­нии действующих веществ (корень истода, валерианы). Отвары готовят обычно из расчета 1:10, реже - 1:30.

Отвары по сравнению с настоями всасываются в организме медленнее и действуют продолжительнее. При приготовлении(кипячении) отваров некоторые вещества могут улетучиваться и разрушаться. В них содержится больше сопутствующих ве­ществ, ослабляющих влияние основного действующего и оказы­вающих иногда нежелательный побочный эффект.

Настои - более чистая лекарственная форма, хорошо вса­сываются и оказывают более быстрое и сильное действие. Дозируются отвары и настои столовыми, десертными и чай­ными ложками. Хранить их нужно в темном прохладном месте не более трех-четырех дней.

Готовят отвары и настои в эмалированных, фарфоровых или алюминиевых сосудах с крышкой - инфундирках. Отве­шенный измельченный материал помещают в инфундирку, за­ливают нужным количеством дистиллированной воды и ставят на водяную баню: настои - на 15, отвары - на 30 минут. Время зависит также от требуемого объема. Затем сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре: настои - не менее 45, отвары - 10 минут. Охлажденные настои, а отвары в горячем виде, процеживают (через цедилку, вату), добавляют до нужного объема воды и употребляют.

Для приготовления отвара сырье можно залить холодной водой, настоять в течение 1-2 часов, до суток, затем 20-30 минут кипятить (под закрытой крышкой) на малом огне при частом помешивании. Сырье можно залить кипяченой водой и настаивать в теплом месте 15-20 минут. В обоих случаях отвар отжимают и фильтруют через марлю.

Настои готовят холодным, горячим или смешанным спо­собом.

Холодный способ: измельченные части растения заливают холодной кипяченой водой и настаивают в закрытом сосуде 4-8 часов.

Горячий способ: измельченное сырье заливают кипятком и ставят на 15-20 минут на плиту, в горячую печь или парят в горячей духовке 8-12 часов, не доводя до кипения. В обоих случаях настои фильтруют через марлю.

Смешанный способ, при котором более полно извлекаются действующие вещества: сырье сначала настаивают 4-8 часов в закрытом сосуде в холодной кипяченой воде. Настой проце­живают. Остаток растения заливают кипятком на 15-20 минут, ставят на горячую плиту (не доводя до кипения). Затем охлаж­дают, остаток растения отжимают и настой смешивают с на­стоем, полученным холодным способом.

Изучив особенности лекарственных растений мы решили сами попробовать приготовить фиточай. Остановились на напитке «Витаминный».В приготовлении этого чая нет сложностей. Одну столовую ложку напитка чайного залили стаканом кипятка, настояли 5-6 минут, затем процедили через ситечко ,добавили сахар по вкусу и принимали 2 раза по половине стакана. Этот фиточай применяется в качестве чайного напитка  и обладает специфическим вкусом и ароматом. Нормализует обмен веществ, стимулирует защитные силы и сопротивляемость организма к инфекциям. Предохраняет от упадка сил и снижения работоспособности.

Состав: лист бадана, плоды аронии черноплодной, плоды шиповника, плоды рябины.

Мы изучили способы приготовления и других лекарственных чаёв(приложение 4).

3 этап – посмотрим справочник.

                       

        С незапамятных времён человек использовал растения для

      лечения самых различных заболеваний. Лекарственные

      растения  неоднократно прославлялись даже в стихотворной

      форме. Например, поэма X века «Ода из Мена» описывает

      лечебные свойства более 100 лекарственных растений.

      Также известно изречение средневекового учёного,

      философа и врача Авиценны: «Три оружия есть у врача: слово,

      растение, нож»

        Интересные сведения об использовании целебных свойств

      растений можно найти в памятниках древнейшей культуры –

      санскритской, древнееврейской, китайской, греческой, римской.

      Обширный материал о применении лекарственных растений

     был обнаружен при исследовании папируса, найденного в XIX

     веке немецким египтологом Георгом Эберсом, - «Книги

     приготовления лекарств для всех частей тела». В ней содержится

     целый ряд рецептов, которые применяли древние египтяне для

     лечения многих заболеваний. Они использовали различные

     мази, примочки, микстуры, которые имели сложный состав.

     заболеваниях человека.

       В медицине Древнего Китая можно найти упоминания о   

      многих происходит от порчи «соков организма», поэтому для

      лечения рекомендовались кровопускания, рвотные

     и другие средства, в том числе использовалась большая группа

     лекарств растительного происхождения. «Если посмотреть

     вокруг взглядом врача, ищущего лекарственные средства, то

     можно сказать, что мы живём в мире лекарств…», - гласит одна

     из заповедей древнебуддийской медицины.

       Научная медицина начинает своё развитие со времён

     знаменитого врача Древней Греции Гиппократа (460-377 г.г. до

     н.э.). В своей врачебной деятельности он широко использовал

     многочисленные растительные препараты. Гиппократом

     описано36 видов растений, признанных древнегреческой

    медициной в качестве лечебных средств.

        В Древней Руси применение растений для лечебных целей  

    нашло своё отражение в замечательном памятнике

2  древнерусской культуры «Изборнике Святослава» (1073 г.).

    В этой рукописи много места уделяется описанию растений,

    которыми в то время пользовались для получения

    лекарственных средств.

     Для лечения внутренних и наружных заболеваний на Руси

    охотно использовали прикладывание растений и приём их внутрь

    (например, прикладывали капусту, лён, горчицу, орешник или 

    пили их соки). Наряду с растительными лекарственными

    препаратами, русский народ с давних времён применял в 

    лечебной практике мёд. Назначался он в чистом виде и в смесях

    отваром трав, с маслом, уксусом, салом, пивом, печёным луком и

с  многими другими веществами.

      Изучению многовекового опыта народов в использовании

    растений с лечебной целью в нашей стране придаётся большое

    значение. Успешное изучение лекарственных растений как

    источника биологически активных веществ позволило получить

    и широко внедрить в медицинскую практику целый ряд новых

   высокоэффективных лечебных препаратов.

4 этап-спросим у родителей

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

У людей старшего поколения накопился богатый опыт лечения травами. Своими лучшими рецептами наши бабушки поделились с нами. Мы приводим примеры применения тех трав, с которыми сталкиваемся на каждом шагу. 

Лопух большой(Гусева Т.Ф.)

С лекарственной целью используются корни  растений первого года. Заготавливают корни осенью. Распознать растение первого года очень легко: по отсутствию цветоносного стебля, который развивается только на второй год. В медицине применяется отвар или настой из корня лопуха в качестве мочегонного и потогонного средства.

Отвар готовят из 15 г измельчённых корней на 200 г воды, настаивают 20 минут в кипящей воде, дают остыть, процеживают и принимают по столовой ложке 3-4 раза в день этот отвар принимают и для регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта.

Настои готовят из 10 г измельчённых корней на 2 стакана кипящей воды. Их принимают в тёплом виде по полстакана 3-4 раза в день.

Одуванчик (Гусева Т.Ф.)

Чтобы листья одуван­чика утратили излишек горе­чи, их перед употреблением на 30 минут погружают в соленый раствор. Листья можно заквашивать как капусту.

Подорожник большой(Ядыкова В.Н.)

Настой:

    1) 20 г сухих листьев подорожника на 200 мл кипятка настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в день как отхаркивающее средство при бронхите, коклюше, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, атеросклерозе, начальной стадии гипертонической болезни;

    2) 1 ст. л. листьев подорожника на 350 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 100 мл 3 раза в день при остром ларингите, панкреатите;

    3) 25 г семян подорожника на 200 мл кипятка взбалтывают 30 минут, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды при запорах, воспалении мочевого пузыря.

Бальзам: смешивают измельченные свежие листья подорожника и сахар (1:1), настаивают 14 дней, процеживают (полученную жидкость хранят в темной посуде). Принимают по 1 ч. л. 3-4 раза в день за 20 минут до еды при раке легких, желудка.

Измельченные свежие или распаренные сухие листья подорожника в виде перевязок, компрессов (меняя 3-4 раза в день) применяют при ожогах, гнойных ранах и фурункулах, а свежие листья, растертые с мелом, - при роже. Свежие листья (12-15 штук в день) рекомендуются также при язве желудка.

Мазь: 10 г измельченных сухих листьев подорожника на 100 г персикового масла настаивают в теплом месте, процеживают. Применяют при гноящихся ранах. (Отмечено быстрое прекращение отделения гноя, эпителизация и рубцевание поверхности ран.)

Сок: срезают листья подорожника с частью черешка, тщательно промывают в холодной проточной воде, дают ей стечь, ошпаривают листья кипятком, пропускают через мясорубку и отжимают через плотную ткань (если в жаркую, сухую погоду сок получается вязким, густым, его следует развести водой в соотношении 1:1). Полученный сок кипятят 1-3 минуты. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день за 15-20 минут до еды при хроническом гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной и нормальной кислотностью желудочного сока.

Пырей ползучий(Скопцова Н.Л.)

Отвар: 5 ст. л. измельченных корневищ пырея на 500 мл кипятка кипятят 15 минут на малом огне. Применяют для  примочек при кожных заболеваниях, фурункулах и др. В отваре купают детей при диатезе (для купания эту дозу разводят в 5 л воды).

Настой: 5 ч. л. измельченного корневища пырея на 250 мл холодной кипяченой воды настаивают 12 часов, затем процеживают и корневища заливают 250 мл кипятка, настаивают в теплом месте 1 час, процеживают, смешивают оба настоя. Принимают по 100 мл 4 раза в день до еды при гастрите, колите, энтерите, простуде, бронхите, трахеите, бронхопневмонии, а также при камнях в почках и желчном пузыре, ревматизме, подагре, отеках.

Цикорий обыкновенный(Плесовских С.П.)

Отвар готовят так: 20 г на 200 г прокипячённой остуженной воды. Настаивать 15 минут в кипящей воде, по остывании процедить. Принимать по одной столовой ложке 5-6 раз в день или пьют как чай.

Заключение.

Работая над проектом мы выяснили, какое значение имеет фитотерапия в жизни человека и какую роль в решении проблемы сохранения здоровья школьников играют лекарственные растения, применяемые в виде настоев, отваров, чаёв. Мы знаем, что даже животные знают и используют лечебное действие трав. Хорошо известно, что кошки, поедая листья валерианы нормализуют обмен веществ своего организма. Работая над проектом мы убедились в эффективности данной методики оздоровления. Использование лекарственных растений в виде чаёв имеет большое предупреждающее, чем лечебное значение. Поэтому мы решили исследовательскую деятельность продолжить. В дальнейшем планируем:

·       Продолжать собирать рецепты фито-чаев.

·       Принять активное участие в создании фито-бара в школе.

Список литературы

В.А. Иванченко – «Фитотерапия»

В. И. Ковалько – «Здоровье сберегающие технологии»

В. С. Улищик – «Домашняя фитотерапия»

Ресурсы интернета.

Приложения.

Приложение №1

Приложение №2

Приложение №3

Анкетирование родителей.

               

Приложение №4

Рецепты витаминных настоев

Диабетический — на 200 мл воды 2 г соломы зеленого овса, 2 г сушеных листьев черники, 2 г сушеных створок фасоли, 2 г семян льна. Измельченную смесь залить кипятком в термосе, оставить на ночь, утром процедить. Чай обладает сахаропонижающим действием, рекомендуется пить при диабете.

Черничный — на 200 мл воды 2 г сушеных плодов черники, 2 г сушеных цветков ромашки, 2 г мяты перечной, 2 г листьев крапивы. Измельченную смесь заварить в фарфоровом чайнике, настаивать 15—20 мин. Чай рекомендуется при хронических колитах.

Мочегонный — на 200 мл воды сушеные листья трав — 5 г эспарцета, 5 г зверобоя, 5 г листьев черной смородины. Смесь трав засыпать в фарфоровый чайник, залить кипятком, настаивать 8—10 мин.

Желчегонный — цветы бессмертника (4 части), лист трилистника (3 части), мята перечная (2 части), семена кориандра (3 части). Две столовые ложки измельченной смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день за 20 мин до еды. Чай применяется при холециститах и холенгитах.

Потогонный — сушеные плоды малины (1 часть), соцветия липы (1 часть). Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 5 мин, выпить все в горячем виде и лечь в постель. Чай применяют при простудных заболеваниях и при гриппе;

или — сушеные цветки ромашки (1 часть), липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять 30—40 мин, процедить. Принимать 2—3 стакана горячего настоя при простудных заболеваниях;

или - сушеные цветки липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Одну столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить, Чай принимать горячим в два приема при гриппе и простуде.

Грудной — сушеные листья мать-и-мачехи (4 части), лист подорожника (3 части), корень солодки (3 части). Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 30 мин, процедить. Чай пить по две столовые ложки через каждые 3 ч, что способствует отходу мокроты из легких.

Успокаивающий — сушеные листья мелиссы (1 часть), вероники (1 часть), земляники (3 части), плоды боярышника (4 части). Одну столовую ложку измельченной смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5—7 мин. Пить с медом;

или — сушеные листья земляники (3 части), мята перечная (2 части), плоды боярышника (4 части). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте;или — сушеные мята перечная (1 часть), мелисса (1 часть), корень валерианы (1 часть), листья и цветы татарника колючего (1 часть). Одну столовую ложку измельченной смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день при бессоннице, раздражительности;

или — сушеные мята перечная (1 часть), пустырник (1 часть), корень валерианы (1 часть), соплодия хмеля (1 часть). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте. Применяется при нервном возбуждении, раздражительности.

Вересковый — 2 г сушеных цветков вереска, 2 г сушеных листьев шиповника, 10 г сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополаскивают горячей водой, засыпают смесь трав и заливают кипятком (200 мл). Настоять 5—10 мин.

Брусничный — 12 г сушеных листьев брусники, 10—15 г сахара, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10—15 мин, добавить сахар и разлить в чашки.

Земляничный — 10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7—10 мин.

Рябиновый — 30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

Чай с первоцветом — 5 г сушеных листьев первоцвета, 5 г зверобоя, 200 мл воды. Смесь листьев заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

Чай с чабрецом — 20 г сушеных листьев чабреца, 20 г зверобоя, 4 г сушеных листьев брусники. Смесь листьев заваривают и используют, как в предыдущем рецепте.

Чай шиповнико-медовый — 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.

Чай из шиповника и чабреца — 10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.

Витаминный — 20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин. Это поливитаминный чай, он благотворно влияет на обмен веществ в организме, является противосклеротическим средством.

Общеукрепляющий: 3 г сушеных листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев черной смородины, 10 г зверобоя, 10 г чабреца, 200 мл воды. Смесь сушеных трав заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 7—10 мин;

или — 6 г сушеных плодов шиповника, 6 г сушеных плодов облепихи, 2 г травы золототысячника, 2 г корня солодки, 3 г корня одуванчика, 20 г меда, 200 мл воды. Плоды измельчить, корни мелко порезать, смесь заливают кипятком в эмалированной посуде, кипятят 10 мин, настаивают 1 ч. Процедить, добавить мед;

или — плоды сушеные шиповника (3 части), черники (2 части), черемухи (1 часть), листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь, затем одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин и настаивать в термосе 2 ч. Принимать по одному стакану в день в горячем виде. Чай этого сбора противопоказан при запорах;

или — плоды сушеные шиповника (3 части), брусники (1 часть), сушеные листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь. Одну столовую ложку смеси залить кипятком, довести до кипения, настаивать 1 ч. Пить 1—2 стакана с медом.

 

 

ФИТО-ЧАИ

Используя многовековой мировой опыт в фито терапии, был подобран состав чайных напитков. В состав фито -чаев входят сибирские травы собранные в определенное время, согласно древним традициям заготовки трав, и высушенные без солнечного света. Они в себе долго сохраняют все полезные вещества. Сочетание старых рецептов и современных технологий обработки и измельчения растительного сырья, улучшает качество и эффективность фито-чаев.

Фито-чай "Оздоровительный"

Состав: лист мяты перечной; соцветия ромашки аптечной; лист смородины черной; курильский чай; кукурузные рыльца.

Чайный напиток «Оздоровительный» предназначен для употребления дополнительно к основному рациону питания для улучшения процессов пищеварения. Рекомендуется употреблять в течении дня, в качестве повседневного напитка.

 

 

 

 

Фито-чай "Тонизирующий"

Состав: корень бадана толстолистного, трава зверобоя продырявленного, лист брусники обыкновенной, плоды боярышника кроваво-красного, плоды шиповника коричного, корень и корневище родиолы розовой.

Чайный напиток “Тонизирующий” предназначен для употребления дополнительно к основному рациону питания с целью обеспечения тонизирующего эффекта. Рекомендуется употреблять утром, в качестве повседневного напитка.

Фито-чай "Успокоительный"

     Состав: трава пустырника пятилопастного, лист мяты перечной, трава душицы обыкновенной, соцветия ромашки аптечной, лист малины обыкновенной.

Чайный напиток "Успокоительный" предназначен для употребления дополнительно к основному рациону питания с целью получения успокаивающего (седативного) эффекта.

Рекомендуется употреблять перед сном, в качестве повседневного напитка.

Легенды и сказки о растениях.

РОМАШКА

Как будто солнца луч пророс,
За городским овражком.
Сияют капельками роз
Старинные ромашки.
А.Марков

Ромашка (Chamomilla) происходит от греческих слов chama - земля и mellon - яблоко.
Русское название произошло от латинского romana - римская.
В литературе ромашке повезло, её образ ассоциируется с образом скромной красоты, отзывчивости, доброты и стойкости. Такова ромашка в сказке Андерсена.
Скромный маленький цветок рос за оградой сада, вдали от пышных пионов и ярких тюльпанов. Утром она протягивала белые лепестки солнцу, была счастлива и мечтала лишь об одном: Чтобы жаворонок, парящий высоко в небе и поющий чудесные песни, приземлился недалеко от неё и она могла бы полюбоваться им и послушать чудесное пение. Каково же было удивление ромашки, когда она увидела его рядом и услышала песни, которые жаворонок пел только для неё. От счастья она долго не могла уснуть, а когда проснулась, увидела жаворонка в неволе. Всеми силами маленькая скромная ромашка пыталась утешить и облегчить участь невольника, но он умер от тоски. Ромашка тоже увяла от горя и жалости.

Соперницы любым цветам
Горят, до слез, простые,
По косогорам - тут и там-
Сердечки золотые.
О, сколько топало по ним
Копыт разгоряченных,
И танков с грохотом тупым
Прошло под плач и стоны!
Но лишь прекраснее была
Из года в год ромашка,
Но лишь отчаянней цвела
Вслед за грозою тяжкой...

Еще про Ромашку –
На свете жила девушка и был у нее любимый - Роман, который делал для нее подарки своими руками, превращал каждый день жизни девушки в праздник! Однажды Роман лег спать - и приснился ему простой цветок - желтая сердцевинка и белые лучики расходившиеся в стороны от сердцевины. Когда он проснулся, то увидел цветок рядом с собой и подарил его своей девушке. А девушка захотела, чтобы такой цветок был у всех людей. Тогда Роман отправился на поиски этого цветуечка и нашел его в стране Вечных снов, но царь этой страны не отдал цветок просто так. Правитель сказал Роману, что люди получат целое ромашковое поле, если молодой человек останется в его стране. Ждала девушка своего любимого очень долго, но в одно утро она проснулась и увидела за окном огромное бело-желтое поле. Тогда девушка поняла, что ее Роман больше не вернется и назвала цветок в честь своего любимого - Ромашкой! Теперь девушки гадают на ромашке - "Лю-бит-не любит!"

ШИПОВНИК В ЛЕГЕНДАХ

Древность сказаний и легенд позволяет думать, что в большинстве случаев речь в них идет не о садовой красавице, а о дикой розе, шиповнике.

…Греции

Возлюбленный богини любви Афродиты, сын царя Кипра Адонис погиб во время охоты. Узнав страшную весть, бросилась Афродита на поиски любимого. Через горы, крутые перевалы перебиралась она, не замечая, как хлещут по лицу ветви и колют ноги острые камни и шипы терновника. По израненным ногам скатывались капли крови, и там, где они обагряли траву, вырастали красные розы. Нашла Афродита в лесу тело погибшего Адониса, долго оплакивала его, а потом повелела вырасти из крови любимого нежную анемону. С тех пор каждый год в лесу зацветают анемоны, а вслед за ними распускаются розовые кусты шиповника.

…Германии

Девы-богини валькирии переносили души умерших воинов в рай Вальхаллу, устроенный для героев битв при дворце бога Одина. Валькирии никогда не должны были вмешиваться в ход событий, но одна из них, Брунгильда, однажды помогла одержать победу одному из соперников в битве двух королей, как раз тому из них, кто по велению бога войны Вотана должен был погибнуть. Разгневанный бог в наказание положил под голову спящей валькирии ветку дикой розы, шипы которой были ядовиты. Дева погрузилась в вечный сон, и разбудить ее мог только полюбивший ее принц.

…Кубани

Парень и девушка полюбили друг друга, но станичный атаман решил, что красавица обязательно станет его женой. Чтобы разлучить любимых, он отправил молодого казака на военную службу, а в попытке сломить девичью гордость запер девушку в сарае. Долго пробыла она в плену, но однажды ей удалось бежать. Однако погоня была все ближе, и тогда превратилась она в цветущий куст шиповника. Вот уже атаман с подмогой, в ярости, что не может догнать беглянку, сломал ветку, но тут же цветущая ветка покрылась шипами и вонзилась ему в кожу.

АЛОЭ

ИСТОРИЯ
Первые упоминания об алоэ появились в записях египетских врачей в 1550 г. до н.э. Высоко ценили это растение Диоскорид, Плиний, Гален. И даже философ Аристотель упоминает в своих трактатах об этом растении. Некоторые исследователи полагают даже, что в один из своих успешных походов знаменитый Александр Македонский выступил только за тем, чтобы собрать там сок алоэ: речь идет о завоевании Македонским острова Сикотра, на котором местные жители выращивали алоэ и производили из него сок. Безусловно, Македонский знал о лечебных свойствах этого растения, и сок алоэ был необходим ему для лечения ран у солдат.
В России как домашнее растение алоэ появилось лишь в 19-ом веке, для лечения использовали сок алоэ - сабур. В середине 20-го века были обнаружены лечебные свойства алоэ, которые можно использовать для лечения поражений кожи: ожогов, ран порезов. Было также установлено, что алоэ является болеутоляющим средством. Академик Филатов, долго занимавшийся изучением лечебных свойств алоэ, установил, что растение является биогенным стимулятором и может повышать иммунитет, излечивать от простуды, ангины, помогать при лечении глазных болезней и язвенной болезни желудка. Биогенные стимуляторы вообще и алоэ в частности были приняты официальной медициной в качестве лекарственных препаратов.
ЛЕГЕНДА.
В древней Ассирии считалось, что алоэ, повешенное над дверью дома, охранит его от невзгод, а тем, кто живет в доме, обеспечит беспечальное существование. Индейцы верили, что в этом растении живет богиня и, если ей помолиться или принести жертву, то она одарит здоровьем и богатством. В Мексике букет из цветков алоэ дарили молодоженам, считая, что это растение приносит удачу. Букет нельзя было выбрасывать, а следовало поставить в землю. Пока живет растение - живет любовь в семье, а сколько побегов даст свадебный букет алоэ, столько и детей будет у молодоженов.
А еще я слышала в одной из передач Растительный мир, что Алоэ - цветет один раз в 100 лет.

ЧЕРНИКА
Говорят, что в древние времена на полях жили трудяги-гномы, жили и помогали крестьянам. Но помогали тайно, поэтому крестьяне, ничего не зная о них, то и дело пугали их серпом или мотыгой. И гномы ушли в лес, построили свои новые домики под черникой, рассчитывая, что черника убережет их от любого зла и больше их никто не побеспокоит.

КАЛИНА
Про калину есть короткая легенда: Были когда - то ягоды калины слаще малины. Красивая девушка полюбила гордого кузнеца, который не замечал ее и часто бродил по лесу. Ничего не помогало и решила тогда она сжечь тот лес. Пришел кузнец к своему любимому месту, а там все сгорело. Один только калиновый куст сохранился, политый горючими слезами. А под кустом увидел кузнец заплаканную красавицу. Прикипело его сердце к девушке, влюбился он, но было уже поздно. Вместе с лесом сгорела быстро и красота девушки. А калина вернула парню умение отвечать на любовь, и в глубокой старости видел он образ юной красавицы в своей согбенной старухе. Но с тех пор горчить стали ягоды калины, будто слезы неразделенной любви. И пошло поверье, будто букет калины, приложенный к исстрадавшемуся влюбленному сердцу, успокаивает боль.
Сурово объясняет гуцульская легенда рождение калины. О временах, когда буковина была залита людской кровью, когда враги жгли жилища. О бесстрашной девушке, заведшей отряд врагов в непроходимую чащу. И вырос на месте гибели гуцулочки калиновый куст. И рдеют рубиновые ягоды калины, будто капли крови зарубленной девушки. Видимо, с тех пор по народному поверью все девушки, погибшие до замужества, превращаются в тонкие, хрупкие калиновые кустики.
А сколько у нас задушевных и нежных песен сложено о калине, сколько мудрых сказок создано? Из далекого детства бережно храним мы в памяти волшебный калиновый мост, на котором русский богатырь, Иван - крестьянский сын, победил 12-главого змея.
Для славянских народов калина всегда была символом светлого праздника, добра, красоты, любви и семейного счастья, олицетворяла скромность и невинность. По старинным обычаям калина считалась непременной участницей свадебного обряда, ею украшали свадебный каравай. Из цветов девушки плели венки, вышивали на полотенцах.
Буйно цветет калина в конце мая душистой белой кипенью. И, словно невестой в белой фате, невольно залюбуешься ею, издалека улавливается волнующий аромат ее цветов. И неустанно кружат над ней пчелы, нектара в цветах калины запасено не менее, чем у липы - медового дерева.

Приложение №5

Альбом «Рецепты приготовления фито-чая»

Рецепты приготовления фито-чая.

Черничный — на 200 мл воды 2 г сушеных плодов черники, 2 г сушеных цветков ромашки, 2 г мяты перечной, 2 г листьев крапивы. Измельченную смесь заварить в фарфоровом чайнике, настаивать 15—20 мин.

  Вересковый — 2 г сушеных цветков вереска, 2 г сушеных листьев шиповника, 10 г сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополаскивают горячей водой, засыпают смесь трав и заливают кипятком (200 мл). Настоять 5—10 мин.

Брусничный — 12 г сушеных листьев брусники, 10—15 г сахара, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10—15 мин, добавить сахар и разлить в чашки.

Земляничный — 10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7—10 мин.

Рябиновый — 30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

Чай с первоцветом — 5 г сушеных листьев первоцвета, 5 г зверобоя, 200 мл воды. Смесь листьев заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

Чай с чабрецом — 20 г сушеных листьев чабреца, 20 г зверобоя, 4 г сушеных листьев брусники. Смесь листьев заваривают и используют, как в предыдущем рецепте.

Чай шиповнико-медовый — 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.

Чай из шиповника и чабреца — 10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.

Диабетический — на 200 мл воды 2 г соломы зеленого овса, 2 г сушеных листьев черники, 2 г сушеных створок фасоли, 2 г семян льна. Измельченную смесь залить кипятком в термосе, оставить на ночь, утром процедить. Чай обладает сахаропонижающим действием, рекомендуется пить при диабете.

Мочегонный — на 200 мл воды сушеные листья трав — 5 г эспарцета, 5 г зверобоя, 5 г листьев черной смородины. Смесь трав засыпать в фарфоровый чайник, залить кипятком, настаивать 8—10 мин.

Желчегонный — цветы бессмертника (4 части), лист трилистника (3 части), мята перечная (2 части), семена кориандра (3 части). Две столовые ложки измельченной смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день за 20 мин до еды. Чай применяется при холециститах и холенгитах.

Потогонный — сушеные плоды малины (1 часть), соцветия липы (1 часть). Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 5 мин, выпить все в горячем виде и лечь в постель. Чай применяют при простудных заболеваниях и при гриппе;

или — сушеные цветки ромашки (1 часть), липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять 30—40 мин, процедить. Принимать 2—3 стакана горячего настоя при простудных заболеваниях;

или - сушеные цветки липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Одну столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить, Чай принимать горячим в два приема при гриппе и простуде.

Грудной — сушеные листья мать-и-мачехи (4 части), лист подорожника (3 части), корень солодки (3 части). Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 30 мин, процедить. Чай пить по две столовые ложки через каждые 3 ч, что способствует отходу мокроты из легких.

Успокаивающий — сушеные листья мелиссы (1 часть), вероники (1 часть), земляники (3 части), плоды боярышника (4 части). Одну столовую ложку измельченной смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5—7 мин. Пить с медом;

или — сушеные листья земляники (3 части), мята перечная (2 части), плоды боярышника (4 части). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте;или — сушеные мята перечная (1 часть), мелисса (1 часть), корень валерианы (1 часть), листья и цветы татарника колючего (1 часть). Одну столовую ложку измельченной смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день при бессоннице, раздражительности;

или — сушеные мята перечная (1 часть), пустырник (1 часть), корень валерианы (1 часть), соплодия хмеля (1 часть). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте. Применяется при нервном возбуждении, раздражительности.

Витаминный — 20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин. Это поливитаминный чай, он благотворно влияет на обмен веществ в организме, является противосклеротическим средством.

Общеукрепляющий —3 г сушеных листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев черной смородины, 10 г зверобоя, 10 г чабреца, 200 мл воды. Смесь сушеных трав заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 7—10 мин;

или — 6 г сушеных плодов шиповника, 6 г сушеных плодов облепихи, 2 г травы золототысячника, 2 г корня солодки, 3 г корня одуванчика, 20 г меда, 200 мл воды. Плоды измельчить, корни мелко порезать, смесь заливают кипятком в эмалированной посуде, кипятят 10 мин, настаивают 1 ч. Процедить, добавить мед;

или — плоды сушеные шиповника (3 части), черники (2 части), черемухи (1 часть), листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь, затем одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин и настаивать в термосе 2 ч. Принимать по одному стакану в день в горячем виде. Чай этого сбора противопоказан при запорах;

или — плоды сушеные шиповника (3 части), брусники (1 часть), сушеные листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь. Одну столовую ложку смеси залить кипятком, довести до кипения, настаивать 1 ч. Пить 1—2 стакана с медом.

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

У людей старшего поколения накопился богатый опыт лечения травами. Своими лучшими рецептами наши бабушки поделились с нами. Мы приводим примеры применения тех трав, с которыми сталкиваемся на каждом шагу. 

Лопух большой(Гусева Т.Ф.)

С лекарственной целью используются корни  растений первого года. Заготавливают корни осенью. Распознать растение первого года очень легко: по отсутствию цветоносного стебля, который развивается только на второй год. В медицине применяется отвар или настой из корня лопуха в качестве мочегонного и потогонного средства.

Отвар готовят из 15 г измельчённых корней на 200 г воды, настаивают 20 минут в кипящей воде, дают остыть, процеживают и принимают по столовой ложке 3-4 раза в день этот отвар принимают и для регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта.

Настои готовят из 10 г измельчённых корней на 2 стакана кипящей воды. Их принимают в тёплом виде по полстакана 3-4 раза в день.

Одуванчик (Гусева Т.Ф.)

Чтобы листья одуван­чика утратили излишек горе­чи, их перед употреблением на 30 минут погружают в соленый раствор. Листья можно заквашивать как капусту.

Подорожник большой(Ядыкова В.Н.)

Настой:

    1) 20 г сухих листьев подорожника на 200 мл кипятка настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в день как отхаркивающее средство при бронхите, коклюше, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, атеросклерозе, начальной стадии гипертонической болезни;

    2) 1 ст. л. листьев подорожника на 350 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 100 мл 3 раза в день при остром ларингите, панкреатите;

    3) 25 г семян подорожника на 200 мл кипятка взбалтывают 30 минут, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды при запорах, воспалении мочевого пузыря.

Бальзам: смешивают измельченные свежие листья подорожника и сахар (1:1), настаивают 14 дней, процеживают (полученную жидкость хранят в темной посуде). Принимают по 1 ч. л. 3-4 раза в день за 20 минут до еды при раке легких, желудка.

Измельченные свежие или распаренные сухие листья подорожника в виде перевязок, компрессов (меняя 3-4 раза в день) применяют при ожогах, гнойных ранах и фурункулах, а свежие листья, растертые с мелом, - при роже. Свежие листья (12-15 штук в день) рекомендуются также при язве желудка.

Мазь: 10 г измельченных сухих листьев подорожника на 100 г персикового масла настаивают в теплом месте, процеживают. Применяют при гноящихся ранах. (Отмечено быстрое прекращение отделения гноя, эпителизация и рубцевание поверхности ран.)

Сок: срезают листья подорожника с частью черешка, тщательно промывают в холодной проточной воде, дают ей стечь, ошпаривают листья кипятком, пропускают через мясорубку и отжимают через плотную ткань (если в жаркую, сухую погоду сок получается вязким, густым, его следует развести водой в соотношении 1:1). Полученный сок кипятят 1-3 минуты. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день за 15-20 минут до еды при хроническом гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной и нормальной кислотностью желудочного сока.

Пырей ползучий(Скопцова Н.Л.)

Отвар: 5 ст. л. измельченных корневищ пырея на 500 мл кипятка кипятят 15 минут на малом огне. Применяют для  примочек при кожных заболеваниях, фурункулах и др. В отваре купают детей при диатезе (для купания эту дозу разводят в 5 л воды).

Настой: 5 ч. л. измельченного корневища пырея на 250 мл холодной кипяченой воды настаивают 12 часов, затем процеживают и корневища заливают 250 мл кипятка, настаивают в теплом месте 1 час, процеживают, смешивают оба настоя. Принимают по 100 мл 4 раза в день до еды при гастрите, колите, энтерите, простуде, бронхите, трахеите, бронхопневмонии, а также при камнях в почках и желчном пузыре, ревматизме, подагре, отеках.

Цикорий обыкновенный(Плесовских С.П.)

Отвар готовят так: 20 г на 200 г прокипячённой остуженной воды. Настаивать 15 минут в кипящей воде, по остывании процедить. Принимать по одной столовой ложке 5-6 раз в день или пьют как чай.

Приложение №6

Лекарственные растения.

Зверобой Применяется при лечении заболеваний пищеварительного тракта, а также печени, желчного пузыря и почек.

Тимьян

Имеет успокаивающее воздействие при сухом кашле, хроническом бронхите, бронхиальной астме, а также при некоторых заболеваний пищеварительного тракта. Болгарское наименование - МАЩЕРКА.

Дикая герань

По-болгарски - ЗДРАВЕЦ. Почти что священное для болгар растение. Его можно увидеть в каждом дворе. Обладает лечебным действием: снимает кровяное давление и имеет антибактериальное действие.

Базилик

Трава с приятным запахом. Высушенные листья и цветочки употребляются как приправа к мясным кушаньям и к спагетти. Повышает аппетит. Рекомендуется при трудном мочевыделении и при воспалении мочевого пузыря.

Чабрец

Хороший эффект при смущениях пищеварительного тракта - поносах, коликах, рвоте, а также от глистов. Неплохой диуретический и потогонный эффект. Возбуждает аппетит. У древних греков слыл афродизиаком - "травой Сатира"

Дикий каштан

Очень хорош при лечении расширенных вен. Нашинкованные спелые каштаны (пока еще не высохли) покрывают слоем несильного спирта или смесью сильного спирта и водки. Время от времени переворачивать сосуд. Через две недели отцедить настойку и накладывать в виде компресса на то место, где появились расширенные вены.

Щавель

Растения из семьи Щавелевых хороши как противоцинготное средство. В Болгарии весной очень популярен суп из щавеля.

Горечавка желтая

В ограниченных дозах улучшает аппетит. Настойка из корней хорошо стимулирует деятельность печени и желчного пузыря. При больших дозах вызывает рвоту.

Сливряк родопский

Трава Орфея. Известна с незапамятных времен. Есть древние рецепты, где, приготовленная особым образом, она способна удлинять жизнь. Сама трава обладает удивительными качествами - это единственное в мире растение, которое способно оживать после высушки (если его поместить в воду).

Ятрышник

Клубни растения очень хороши как средство от хронического кашля и бронхита (приготавливается запарка)