Презентация по окружающему миру на тему "Сахар".

• 1 слайд

  Сахар и его свойства
  Выполнил ученик 2 «А» класса Бикашев Роберт
  

• 2 слайд

  Введение
  Сахар — чистый углевод, входит в состав различных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий.
  Сахар, а именно глюкоза, играет важную роль в организме. Глюкоза дает клеткам энергию.
  Сахар появился в наших краях 150 лет тому назад и был доступен только богатым слоям населения, так как стоил очень дорого.
  Сахароза – природный сахар, встречается во многих фруктах, плодах и ягодах. Особенно велико содержание сахарозы в сахарной свёкле и сахарном тростнике, которые и используются для промышленного производства пищевого сахара.
  
  

• 3 слайд

  Меня заинтересовал сахар как, пожалуй, самый доступный для домашнего исследования углевод.
  
  Итак, цель моего проекта: изучить свойства сахара.
  
  Задача: провести опыты с сахаром.
  Меня интересовал вопрос: а горит ли сахар? Разумеется у меня есть предположение, которое я собираюсь проверить.
  Итак, гипотеза: сахар не горит.
  

• 4 слайд

  Виды сахара 
  Сахар выпускается следующих видов:
  сахар-песок;
  рафинированный кусковой сахар или «рафинад»;
  «леденцовый» и «каменный» сахар.
  Для своих опытов я буду использовать сахар-песок и рафинад.
  

• 5 слайд

  Практическая часть. Опыт 1.
  Для этого опыта я взял сахар-песок, набрал в ложку и насыпал в стакан с холодной водой, затем то же самое проделал с теплой. Сахар исчез - он растворился, но в теплой воде быстрее.
  Вывод: сахар в воде растворяется, температура влияет на растворение: чем она выше, тем реакция проходит быстрее.
  Слева стакан с холодной водой, справа – с теплой.
  

• 6 слайд

  Практическая часть. Опыт 2.
  Здесь мне так же понадобился сахар-песок, который я насыпал в кастрюльку и поставил на плиту с помощью мамы, и стал его размешивать. Сахар нагревался, менял цвет, становился коричневый, жидкий и вкусно пах. Вывод: при нагревании сахар имеет свойство плавиться и превращаться в жидкий.
  

• 7 слайд

  Практическая часть. Опыт 3.
  Мы  налили горячий жженый сахар из прошлого опыта в формы. Когда сахар совсем застыл, у меня получился леденец, коричневого цвета. Вывод: при охлаждении жидкий сахар застывает и превращается в карамель
  

• 8 слайд

  Практическая часть. Опыт 4.
  Оценка вкусовых качеств сахара.
  На вкус леденец оказался сладким и вкусным. Это был самый вкусный опыт 
  

• 9 слайд

  Практическая часть. Опыт 5.
  Горение сахара
  Возьмем пинцетом кусочек сахара, (тут мне и понадобился рафинад) и подержим его в пламени, например в пламени свечи.
  Сахар потемнеет, начнет плавиться и капать, как свечка, но гореть не будет.
  
  

• 10 слайд

  Практическая часть. Опыт 5 (продолжение).
  А теперь насыплем на этот кусочек сахара пепел от бумаги (пепел из бумаги мне сделала мама), и опять поместим в пламя свечи. 
  Сахар загорается ярким пламенем и горит. Такое действие оказали соли химического элемента — лития, содержащиеся в золе.
  
  

• 11 слайд

  Выводы
  В результате проведенных исследований установлено, что:
  Сахар растворяется в воде;
  Сахар, смоченный водой, можно плавить и таким образом получать вкусные леденцы;
  Сахар не горит, гипотеза моя подтвердилась;
  
  
  

• 12 слайд

  Литература
  1. Абросимова Д. Сладкая правда. Журнал «АВС», 2010, №1-2.
  2. Биндер Ф. Сахар – сладкое искушение. Важная для здоровья информация о сахаре и практические советы по его употреблению. М. – Издательство «Диля», 2009